什么是咸煎饼？正宗广东广州特产:咸煎饼总结:想知道什么是咸煎饼？本文是关于广东广州特产咸煎饼的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集咸煎饼相关资料后编辑而成。全文阅读时间3分钟左右，主要包括咸煎饼的基本介绍和咸煎饼的产品特点是什么？咸煎饼的历史是怎么来的？咸煎饼怎么做等等。文章较长，想了解咸煎饼的读者请耐心阅读。咸煎饼呢？让我们正式介绍咸煎饼。

咸煎饼基本介绍咸煎饼是广东、山东汉族的传统小吃和特色煎饼。咸煎饼是油炸小吃之一，咸中带甜，尤其是德昌咸煎饼在海外华人中口碑很好。是一种不广为人知的美食。当然味道就不说了，软糯不粘腻，保质期长，携带方便。

咸煎饼的产品特点是什么？色泽金黄，外脆内软，甜咸相间。一般咸煎饼都是用面粉和白糖做的，谭师傅是白糖和红糖各用一半，重量翻倍。它的作用是白糖让它们变脆，红糖变软。再加上中火油炸，糖量大，咬油量大，所以成品脆软，尤其是松香。

咸煎饼的历史是怎么来的？说到品尝咸煎饼，很多老广州人都会想到德昌咸煎饼。不仅好吃，还有个“古”。

早在20世纪30年代，德昌咸煎饼的创造者谭早就在金龙路的德昌茶馆制作了干小吃，他想创造一个美丽的蛋糕，但他没有好主意。后来在喝茶的时候，遇到了卖胸脯肉的盲德，谈到了用南乳炒花生肉，对谭枣很有启发。

德昌咸煎饼的制作与众不同，是因为原料加入了南奶来提味。但是用的南方奶应该是老香的。以前谭师傅把买的南奶放在天台半阴半阳的地方。太阳出来的时候，南奶被加热，太阳出来后，热能逐渐消散。经过一热一冷工艺处理后，南乳的香味更好。

咸煎饼怎么做原料:煎饼、大葱、花生、虾皮、油、盐、茴香、香菜等。

以上都是关于咸煎饼的介绍。希望看完之后，你能对广东广州的特产咸煎饼有新的认识。如果还有其他关于咸煎饼的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东广州特产，可以点击进入广东广州特产收藏继续浏览。