什么是薄壳米？正宗广东汕头特产:薄壳米内容摘要:想知道什么是薄壳米？本文是中国特产网编辑团队在查阅和收集了有关薄壳米的相关资料后编辑的一篇关于广东汕头特产——薄壳米的专题文章。全文阅读时间约6分钟，主要包括薄壳米的基本介绍及其营养价值。薄壳米的产品特点是什么？薄壳饭怎么做，薄壳饭怎么尝怎么吃等等。文章较长，想了解薄壳饭的读者请耐心阅读。薄壳米是什么样的？下面正式开始介绍薄壳米。

基本介绍薄壳饭是广东潮汕地区的潮州菜名菜。盐灶吃薄壳饭有很多好吃的方法。如果吃货有机会去盐灶参观，可以把刚捞出来没有盐水的薄壳米和熟猪叉(猪脂肪)、白糖拌在一起，再加点香油、香菜，味道鲜美。也可以把薄壳米和薯粉(红薯粉)搅拌均匀，用炒锅炒熟，烤成“薄壳米和”。上下片熟了，铺上鸡(鸭)蛋，烤至香黄，上桌。皮脆，肉嫩，独特诱人。用新鲜的韭菜花和薄壳米在热油里炒，味道鲜美。潮汕人喜欢把薄壳米蘸普宁豆酱当配菜，配白米粥当早餐，更美味开胃。

薄壳的学名是(昆虫室)。因其体富壳薄，故称薄壳。海(虫室)的壳呈楔形，两壳对称，成熟时间约3厘米。雌虫(虫室)肉红色，每年八九月产卵繁殖；雄性(虫室)的肉是白色的。往往很多谷物连成一串，群居生活。幼苗(昆虫之间)散布在浅海海滩的沉积物中。每年农历三四月间，幼苗(虫间)都要从浅海滩涂洗出，然后移至深水(虫间)养殖场繁殖。养殖薄壳，潮汕首创。(虫室)场的深度大概三四米到六七米，潮起潮落，(虫室)在沙滩里不露出水面。田地的深浅无法用栅栏围起来，所以只能插长竹竿作为田边。当年8月到10月是海(虫室)的盛产期。这时候的海(虫间)又大又肥。潮汕沿海外湾或岛滩盛产薄壳，主要产地有饶平灵州、黄冈台澳、锁城大港、南澳后江、汕头濠江广澳等。

薄壳米有什么营养价值？具有调节血脂、预防心脑血管疾病、止咳平喘的作用。薄壳米壳很薄，表面有粘液，富含蛋白质、铁、钙等营养物质，是一种营养价值很高的大众化海鲜。

薄壳米的产品特点是什么？薄壳小肉也小，但是肉很好吃，半营养。

薄壳米的制作方法一般薄壳米经过几道工序加工，如“去皮”，“浸泡”，“煮”，“捞”，“装”等。每100斤鲜薄壳经“大锅”(大锅)加热煮熟后，用于除草。每100斤新鲜薄壳米可以加工出10斤左右的薄壳米，然后打包成筐，成为成品运到南粤各地销售，丰富了千家万户的“菜篮子”。

盐灶的薄壳饭有很多种吃法。如果吃货有机会参观盐灶，可以把刚捞出来没有盐水的薄壳米和煮熟的猪叉(猪脂肪)和白糖拌在一起，再加点香油和香菜。入口很好吃。也可以把薄壳米和薯粉(红薯粉)搅拌均匀，用炒锅炒熟，烤成“薄壳米和”。上下片熟了，铺上鸡(鸭)蛋，烤至香黄，上桌。用新鲜的韭菜花和薄壳米在热油里炒，味道鲜美。

以上都是关于薄壳米的介绍。希望看完之后，你能对广东汕头特产有新的认识:薄壳米。如果还有其他关于薄壳饭的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东汕头特产，可以点击进入广东汕头特产收藏继续浏览。