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南山萝卜简介南山萝卜产于姜维乡海拔1500米的无公害蔬菜生产基地。其特点是圆柱形，肉白色，肉脆、嫩、甜、味美，可凉拌生吃，也可作为火锅配料和汤料。是食谱的好调料，有化痰、清咽、利尿、止泻的作用。萝卜干是用当地的新鲜萝卜制成的纯绿色食品，口感脆嫩爽口，香气迷人，味道独特。该产品每年8月下旬至10月下旬可上市，年供应鲜萝卜250万斤。

近年来，龙胜各族自治县加大技术和资金支持力度，鼓励贫困地区群众移民到被誉为“南方“呼伦贝尔””的南山进行农业综合开发。由于这里土壤肥沃，空气清新，出产的萝卜品质优良，成为餐桌上的美味，产品供不应求。截至目前，所有新入驻南山的居民都种植了20亩以上的南山萝卜，每户最多200亩。南山萝卜彻底改变了南山人的生活状态。

南山位于广西龙胜县和湖南城步县交界处，海拔1500 ~ 1800 m，年均降雨量1799.8mm，年均相对湿度85%。夏季平均气温17.5℃左右，昼夜温差大。土壤为花岗岩风化形成的砂壤土，土层丰富深厚，非常适合夏萝卜的生产。近年来，在充分试验和示范的基础上，大力发展夏萝卜生产。目前南山地区夏萝卜种植面积233余亩，产量超过1750t，主要销往广州、深圳、福州、南宁等地。是广西最大的反季节萝卜生产基地。

南山萝卜有什么产品特色？南山萝卜皮薄肉厚水分多，口感甜脆，鲜甜，水分充足。

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