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丙村沙田柚基本介绍，其原名并非如此，有一个更生动有趣的俗名——燕歌子。因为柚子倒立起来，看起来像山羊的额头，所以梅县区聪明的柚农给它起了这么可爱的名字。后来因为种柚的土壤经常翻出漫天的沙石，所以有了新的学名“沙田柚”。

丙村沙田柚的营养价值如何？其营养价值高，具有健胃润肺、补血、清肠通便的功效，能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助疗效。此外，柚子含有糖皮质激素这种生理活性物质，因此可以降低血液粘度，减少血栓的形成，所以对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。

鲜柚肉因含有类胰岛素成分，是糖尿病患者的理想食品。祖国医学还认为，柚子味甘酸，性寒，有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效，可治厌食、口淡、消化不良，帮助消化，化痰止渴，理气散结。

丙村沙田柚有什么产品特色？纸浆

性寒味甘，具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。

水果皮

其性温，味苦辛，具有理气化痰、宽中健脾、消食散寒、燥湿的作用，可入菜或制成蜜饯，风味独特。

带果皮的柚子叶

含有挥发油，具有抗炎、镇痛、利尿、提神等作用，可用于治疗乳腺炎、关节痛、头风病。

丙村1沙田柚如何品尝和食用？鲜果肉:先用水果刀在水果中间划圆环切开果皮，深度1cm左右，不伤果肉，然后轻轻将果皮层从果肉层剥离，取出果肉，用手将花瓣连同自然花瓣分开，去掉果核，即可食用，留下果皮可煮食或晒干入药。

2.赏皮:将沙田柚果皮用尖刀剥去油细胞部分(适合露出白色海绵)，然后根据烹饪需要切片煮5-8分钟，用清水反复冲洗晾干去除苦味，再加入调料炒熟或做成果扣食用。经常食用有健胃、解毒、润肺、治疗糖尿病的作用。

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