什么是柴犬三黄鸡？正宗广东博罗特产:柴犬三黄鸡内容摘要:想知道柴犬三黄鸡是什么？本文是关于广东博罗特产柴犬三黄鸡的专题文章。中国特产网编辑团队在查阅和收集了柴犬三黄鸡的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约9分钟，主要包括柴犬三黄鸡的基本介绍及其营养价值。柴犬三黄鸡的产品特点是什么？柴犬三黄鸡的历史是怎么来的？柴犬三黄鸡的味道和吃法等。文章较长，想了解柴犬三黄鸡的读者请耐心阅读。柴犬三黄鸡怎么样？让我们正式介绍柴犬三黄鸡。

柴犬三黄鸡基本介绍柴犬“三黄鸡”的特点有:黄羽、黄啄、黄脚、胡须、脚短、身短、易胖、软骨、黄皮、玉肉(又称玻璃肉)等。主尾羽有黄色、棕红色、黑色三种，大部分为黑色，主翼羽大部分为黄色，部分内部为黑色。腹部羽毛和胡须颜色较浅，背部羽毛颜色较浅，单冠直立，有小垂肉。成年公鸡重1.5—2公斤，母鸡一般重1.2—1.5—2公斤。母鸡6-7个月开始产蛋，年产蛋70-90枚，蛋重47克，蛋壳褐色，筑巢能力强。育肥后4月龄鸡重1.3-1.5公斤，肉质鲜美，市场价格高。主要销往广州、深圳、香港等地。

柴犬镇是著名的三黄鸡生产镇。由省农业龙头企业三皇牧业有限公司牵头的三皇大胡子鸡养殖基地，年产肉鸡800万只，雏鸡300万只，月销售额1.015亿元。是我县畜牧业生产示范基地。三黄髯鸡属于中小型鸡种，和家养的地鸡差不多。这些鸡肉质好，深受顾客喜爱。

柴犬三黄鸡的营养价值是什么？与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。此外，鸡肉蛋白富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋奶中的含量非常相似，因此是优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量因部位、皮、皮的不同而不同，从高到低的顺序是无皮鸡、胸肉、大腿肉。鸡皮中含有大量的脂类物质，所以绝不应该把鸡皮当成一种低热量的食物。

鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

与牛肉和猪肉相比，鸡肉含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

强身健体:鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

提高免疫力:现代社会，每天工作繁忙，经常处于亚健康状态的白领，最好多吃点，增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、填精益髓、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状。

补肾精:可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精少、精寒等症状。

促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育起到较好的作用。

柴犬三黄鸡的产品特点是什么？柴犬“三黄鸡”的特点是:黄羽、黄啄、黄脚、胡须、脚短、身短、易胖、软骨、黄皮、玉肉(又称玻璃肉)。主尾羽有黄色、棕红色、黑色三种，大部分为黑色，主翼羽大部分为黄色，部分内部为黑色。腹部羽毛和胡须颜色较浅，背部羽毛颜色较浅，单冠直立，有小垂肉。成年公鸡重1.5—2公斤，母鸡一般重1.2—1.5—2公斤。母鸡6-7个月开始产蛋，年产蛋70-90枚，蛋重47克，蛋壳褐色，筑巢能力强。育肥后4月龄鸡重1.3-1.5公斤，肉质鲜美，市场价格高。

柴犬三黄鸡的历史是怎么来的？“三黄鸡”这个名字是朱元璋起的。在农业部权威著作《中国家禽志》中排名第一，这种鸡属于养殖户的自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有盛誉。由于具有体型小、外貌“三黄”(黄羽、黄爪、黄喙)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特性，常用饲养的家养鸡品种以黄羽、黄喙、黄脚命名。成鸡重约3-4 kg，鸡肉嫩滑，皮脆骨软，脂肪饱满，味道鲜美。所以全世界都认可。三黄鸡是中国最著名的土鸡之一。

如何品尝和食用柴犬三黄鸡准备时间:15分钟

制作时间:30分钟

红油风味鸡

红油风味鸡

材料:三黄鸡150克，黄豆芽5克，香菜10克，菠菜5克。

调料:花生5克，芝麻10克，小葱2克，姜2克，蒜2克，红油15克，酱油15克，芝麻酱10克，糖适量。

原料购买:可以在农贸市场选择优质的三黄鸡，其他材料可以在超市找到。

练习:

1将干净的三黄鸡放入锅中，加入葱、姜和蒜，煮开。转小火煮15分钟，然后冲凉切段备用。

2将豆芽、香菜、菠菜焯一下，切块，放入盘中铺好底，上面放1。

3将少许红油、酱油、糖和芝麻酱混合，调成酱，倒在三黄鸡的盘子上，最后撒上芝麻和花生。

烹饪体验:

三黄鸡的特点是肉质细嫩，所以第一步，要控制好烹饪时间，避免鸡肉煮过头。

特点:

因为三黄鸡皮薄肉细，煮后吃起来嫩。加入酱料使整体颜色红润，适当的红油使味道不会太淡太辣。

以上就是关于柴犬三黄鸡的介绍。希望看完之后，你对广东博罗特产柴犬三黄鸡有新的认识。如果你还有其他关于柴犬三黄鸡的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东博罗特产，可以点击进入广东博罗特产收藏继续浏览。