什么是云南笋？正宗广东郁南特产:郁南竹笋总结:想知道郁南竹笋是什么？本文是关于广东特产云南竹笋的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅和收集了有关云南竹笋的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约6分钟，主要包括云南竹笋的基本介绍。这篇文章很长。请想了解云南竹笋的读者耐心阅读。云南笋呢？下面正式介绍一下云南笋。

郁南竹笋基本介绍是广东省云浮市郁南县的特产。郁南县的竹笋主要是大头笋，也叫甜竹笋。它们味甘，性寒，含少量竹碱。它们质地洁白，口感脆甜，是较好的食用竹笋之一。

竹笋是郁南县的特产，主要是大头笋，也叫甜竹笋。味甘，性寒，含少量竹生物碱。它们质地洁白，口感脆甜，是较好的食用竹笋之一。郁南县大头笋主要分布在县北部，其中程健、朱宝、铜门已发展万亩以上，是全县十大农业商品基地之一。适宜生长在低洼潮湿的山地或坑洗坡地，形似高塔。大头笋的收获季节在每年的浅夏至秋分之间，可挖四次，全年每亩可收获生笋2000斤左右。在竹笋的经济价值中，大头笋是竹笋中最高的。用它加工酸笋、笋干、笋罐头(又称清水笋)市场广阔。郁南县的大头笋罐头是用大头笋加工而成的。

历史

据记载，民国22年，广州商人梁来到郁南县(当时的郁南县)城南门街，创办了“的竹村”，这是第一家竹笋罐头。罐体上喷有““西江依桐竹村”和“鲜嫩鲜笋””字样。产品销往广州、香港、东南亚和美洲。郁南县的笋罐头以色泽鲜亮、嫩滑、肉足、酥脆著称，远销美国旧金山，因此有“金山笋、”的美誉。

利润

郁南县大头笋主要分布在县北部，其中程健、朱宝、铜门已发展万亩以上，是全县十大农业商品基地之一。适宜生长在低洼潮湿的山地或洗坑坡地，形似高塔。大头笋的收获季节在每年的浅夏至秋分之间，可挖四次，全年每亩可收获生笋2000斤左右。在竹笋的经济价值中，大头笋是竹笋中最高的。用它加工酸笋、笋干、笋罐头(又称清水笋)市场广阔。

营养

中医认为竹笋味甘，微寒，无毒。医学上有清热化痰、益气和胃、治口渴、利水道、益膈、清胃的功效。竹笋的脂肪、糖分和纤维含量也很低。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，消食化滞，防止便秘，还能预防大肠癌。竹笋含脂肪和淀粉少，是天然的低脂低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。健康专家认为，竹林里的人寿命更长，很少患高血压，这与经常吃竹笋有关。

特别是有一种植物，命名为“虫笋”，是一种有效的利尿剂，适用于水肿、腹水、脚气、急性肾炎水肿、哮喘咳嗽、糖尿病、止渴退热，嫩竹叶、竹茹、竹汁均入药。

发展

在20世纪50年代初，由于竹笋养殖场的关闭和出口的中断，竹笋罐头的生产一度停止。多由私人晒笋出售，或由供销部门加工酸笋，销往广西梧州、肇庆、广州等地。1974年，原程健公社(现为镇)在邓家湾(地名)兴办了专门加工竹笋罐头的综合厂，恢复和发展了大头笋罐头加工。改革开放后，随着农业和乡镇企业的发展，该县竹笋种植发展为“三高、”农业。竹笋种植面积不断扩大，竹笋产量逐年增加。到1999年底，该县竹笋种植面积已达76298亩，产量945吨，总产值1165万元。竹笋生产的发展已成为我县的主导产业和农民致富的希望。

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