洛基粽子海南儋州特产
2023-09-15 本站作者 【 字体:大 中 小 】
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洛基粽子基本介绍洛基粽子是汉族名菜,属于海南菜。产于海南儋州罗集镇,因粽子中加入咸鱼肉而闻名。儋州罗集镇的海南粽子最有名。除了上面的辅料,罗记的一些粽子还加了咸鱼。剥开热腾腾的洛基粽子,闻着香蕉和糯米的香味让人食欲大开,肉、蛋、鱼更是美味无比,真的让人食欲大开。
洛基粽子的历史是怎么来的?洛基粽子又叫“纳达粽子”。儋州有一首关于这种食物的民谣:“龙婆米兰洛基粽子,王五狗肉香。马静的红鱼又香又碎,红薯又香又肿。”
相传与40年代儋州市罗集镇商州一移民家庭的女主人有关。她用当地的优质糯米加各种食材做粽子,拿到市场上卖。因为质量好,“ Loki粽子”在当地小有名气。
洛基粽子怎么做北方的粽子是圆锥形的,小巧玲珑,用芦苇叶包裹,里面是糯米。如果有图案,加红豆、红枣、火腿等。,多带甜味。海南的粽子和内地的不一样。芭蕉叶大多包成方锥形,重约半公斤。有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等。糯米里,大多是咸的。儋州罗集镇的海南粽子最有名。除了上面的辅料,罗记的一些粽子还加了咸鱼。剥开热腾腾的洛基粽子,闻着香蕉和糯米的香味让人食欲大开,肉、蛋、鱼更是美味无比,真的让人食欲大开。
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