什么是紫菜？正宗广东南澳特产:南澳头紫菜内容摘要:想知道什么是南澳头紫菜？本文是关于广东南澳特产南澳头紫菜的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了有关南澳头紫菜的相关资料后编辑而成。全文阅读时间在5分钟左右，主要包括南鳌头紫菜的基本介绍和南鳌头紫菜有什么营养价值？南澳坛紫菜有什么产品特色？等内容。文章较长，希望了解紫菜的读者请耐心阅读。紫菜是什么样的？下面正式开始介绍南澳头水紫菜。

南澳坛紫菜的基本介绍是坛紫菜的收割分几次进行，收割后的紫菜可以重新生长。

第一次生长的紫菜，第一次切割，叫做头水紫菜。

后者称为二水、三水、四水。

采摘孢子苗后40~50天，紫菜叶子长到20~30厘米，就可以进行第一次采收，以后每隔15天左右采收一次。整个繁殖期可收获12次左右。

头水紫菜产量低，营养价值最高。它是所有薰衣草中最好的，味道最好。

紫菜有什么营养价值？紫菜(Porphyra capitata)富含多种生物活性物质，如多糖、高度不饱和脂肪酸、牛磺酸、类胡萝卜素和类固醇。头状紫菜浓缩了紫菜中的各种B族维生素，特别是核黄素和烟酸，还有许多维生素A和E以及少量的维生素c，早期水中的海藻含有约15%的矿物质，包括钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜和锰，这些都是维持正常生理功能所必需的。其中硒和碘尤为丰富。海藻也可以作为糖尿病日的饥饿食品，因为它不含糖；此外，海藻作为高血压和心脏病患者的保健食品，也具有极好的保健作用。水初海藻中的海藻多糖和多卤代萜类化合物都具有提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖能与HIV(人类获得性免疫缺陷病毒)结合使其失活，从而抑制病毒复制，预防艾滋病；

紫菜多糖还能降低血管中导致动脉粥样硬化的脂质含量，治疗心脑血管疾病。

螺旋藻中的B-胡萝卜素可以保护人的视力。从深海鱼油中提取的高度不饱和脂肪酸EPA(二十烷酸)和DHA(二十烷酸)可以提高大脑智力，增强人体免疫力，这两种物质也可以从海藻中提取。

当然，作为一种零食，早期水中的海苔热量低，含有大量的纤维素。吃少量就会有饱腹感。

南澳坛紫菜有什么产品特色？紫菜形状简单，由三部分组成:盘状固定器、手柄和叶片。叶是由一层细胞组成的单个或分叉的膜体(少数种类有两层或三层)，体长从几厘米到几米不等。含有叶绿素、胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素。不同种类的紫菜因其含量比例的差异，呈现出紫色、蓝绿色、棕红色、棕绿色等颜色，但紫色最多，因此紫菜得名。

关于南澳头紫菜的介绍就到此为止。希望看完之后，你能对广东特产南澳头紫菜有新的认识。如果还有其他关于南澳头紫菜的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东南澳特产，可以点击进入广东南澳特产收藏继续浏览。