桂林毛尖茶是什么？正宗广西桂林特产:桂林毛尖内容摘要:想知道桂林毛尖是什么？本文是关于广西特产桂林毛尖的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集桂林毛尖相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要5分钟，主要包括桂林毛尖的基本介绍和营养价值。桂林毛尖茶的产品特点是什么？桂林毛尖茶的制作方法，桂林毛尖茶获奖荣誉等。文章较长，想了解桂林毛尖的读者请耐心阅读。桂林毛尖是什么样的？下面正式介绍一下桂林毛尖茶。

桂林毛尖茶基本介绍桂林毛尖茶是一种新的名优绿茶，于80年代初创制成功。毛尖茶产于桂林瑶山脚下的广西桂林茶叶研究所。茶叶研究所位于明代靖江诸王陵之间，风景宜人。桂林毛尖茶产于广西桂林瑶山。品质特征:索紧细，白发外露，色泽翠绿，香气高而持久，汤色翠绿清澈，滋味醇厚鲜爽，叶色淡绿明亮。

桂林毛尖茶有什么营养价值？1.儿茶素:俗称茶单宁，是茶叶特有的成分，有苦、涩、涩的味道。

2.咖啡因:带有苦味，是构成茶汤味道的重要成分。

3.矿物质:茶叶富含钾、钙、镁、锰等11种矿物质。

桂林毛尖茶的产品特点是什么？桂林毛尖条索紧细，白毛外露，色泽翠绿，香气高而持久，汤色翠绿清澈，滋味醇厚鲜爽，叶色淡绿明亮。

清明前后采摘，标准是一芽一叶。桂林毛尖索紧，白毛外露，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇厚鲜爽。开水冲泡后，绳软，香气高，叶淡绿明亮。饮后体验:口感醇厚清新。外形美观，白发外露，色泽翠绿，香味高远持久，口感醇厚甘甜。而且桂林毛尖茶是富硒茶，有很好的保健作用。

如何制作桂林毛尖采摘:一般在3月初开采，清明节前后结束。特级茶和一级茶要求一叶一芽，芽叶要完整无病虫害。鲜叶不得破损、堆置、浸泡，不得暴晒。

摊放:分等级摊放3--6小时，失水5%，避免阳光直射。

杀青:锅温260度左右，叶量0.5斤。要求无红叶、焦片，直至茶叶香气暴露，叶片干燥，卷成条状。

揉捻:空揉-----轻压---空揉----茶，二等茶轻压稍久。

烘干:分毛火和脚火，用炭火或烘干机烘干。火的温度120度左右，时间1分钟左右。烘焙前翻面晾凉，根据茶叶的干度反复多次，直到七成干。脚火温度80度左右，时间10分钟左右，反复几次，直到茶喝完，含水量控制在6%以内。最后精选搭配，茶后复香。

桂林毛尖获奖荣誉桂林毛尖是新创制的名优绿茶，于80年代初创制成功。

桂林毛尖茶于1989年获得广西名茶称号和农业部优质产品奖。

1993年获泰国曼谷“1993中国优质农产品及科技成果展金奖。

以上就是关于桂林毛尖茶的介绍。希望看完之后，你能对广西特产桂林毛尖茶有新的认识。如果你还有其他关于桂林毛尖茶的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西桂林特产，可以点击进入广西桂林特产收藏继续浏览。