龙门草菇是什么？正宗广东龙门特产:龙门草菇内容摘要:想知道龙门草菇是什么？本文是关于广东龙门特产——龙门草菇的专题文章，由中国特产网编辑团队查阅、收集龙门草菇相关资料后编辑而成。全文阅读时间约5分钟，主要包括龙门草菇的基本介绍及其营养价值。龙门草菇的产品特点是什么？龙门草菇的历史是怎么来的？龙门草菇等的制作方法。这篇文章很长。请想了解龙门草菇的读者耐心阅读。龙门草菇是什么？下面正式介绍龙门草菇。

龙门草菇的基本介绍，又称草菇、草菇，一直是人们喜欢的高级食用菌之一。龙门鲜草菇呈圆柱形，厚脆，香甜可口，含有一定量的人体所需的蛋白质、氨基酸和维生素。龙门县的草菇生产可以追溯到20世纪30年代。自20世纪60年代以来，它一直出口到香港、美国和东南亚。

龙门草菇有什么营养价值？草菇营养丰富，味道鲜美。每100克鲜蘑菇含维生素207.7mg毫克，糖2.6克，粗蛋白2.68克，脂肪2.24克，灰分0.91克。草菇蛋白含有18种氨基酸，其中40.47-44.47%为必需氨基酸。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿物质元素。

龙门草菇的产品特点是什么？帽子的宽度是5-19厘米。近钟形；拉伸后中部微凸，表面干燥，灰色至灰褐色，中部较暗，有放射状条纹。蘑菇肉呈白色，柔软，中间略厚。菌褶白色后变为粉红色，略密而宽；脱离生活，不等长。柄近圆柱形，长53±18厘米，厚0.83±1.5厘米，白色或微黄色，光滑，中等固体。团藻是大的，苞片状，厚，肮脏的白色到灰黑色。孢子是粉红色的。孢子光滑，椭圆形，(63±8.4)μm×(43±5.6)微米..具流苏的囊呈棒状，顶端尖锐或靠近尾尖，(95-100) μ m× (16-35)微米..

龙门草菇的历史是怎么来的？据史料记载，草菇起源于中国，已有300多年的历史。道光二年(1822年)，阮元等人对《广东同治土特产》进行了修订，旨在《行车记》:“华南蘑菇:南方人称蘑菇为蘑菇，张羽、岭南也称蘑菇。产于曹溪南华寺，南华菇的名字也是一种蘑菇。它的味道不亚于北方蘑菇。”道光二十三年(1843年)的《英德县志及物产略》中也有同样的描述:“南华菇:元(原)出曲江南华寺，土人使之有效，味不减。”据福建《宁德县志》记载，“城北瓮窑粮食烂掉，雨后长出蘑菇，犹如群星竞吐，农民聚拢丢进城。”可见草菇原本是一种生长在南方烂草上的野生食用菌，最早被南华寺的僧人采摘食用。

龙门草菇1号的制备方法。草菇可以煎、炒、炖、烤、酿、蒸等。，也可用作汤或各种肉类菜肴的配料；

2.适合做汤或者炒菜，不管是鲜的还是干的都不要浸泡太久。

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