什么是肇庆糖藕？正宗广东肇庆特产:肇庆糖藕总结:想知道肇庆糖藕是什么？本文是关于广东省特产肇庆糖藕的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅和收集肇庆糖藕相关资料后编辑而成。全文阅读时间约3分钟，主要包括肇庆糖藕的基本介绍及其营养价值。肇庆糖藕的制作方法等等。文章较长，请想了解肇庆糖藕的读者耐心阅读。肇庆糖藕是什么样的？下面正式介绍肇庆糖藕。

肇庆莲藕中的糖藕基本介绍是莲的地下茎。肇庆市特别是星湖及其周边的水塘和低洼地，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，为荷花的生长创造了良好的条件。所以肇庆产的莲藕粗壮、丰满、圆润，多用于制作糖藕。酥脆爽口，甜而不腻，远销港澳。

肇庆糖藕有什么营养价值？1.清热凉血:莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，味淡，对发热口渴、鼻衄、咯血出血的人特别有益。

2、通便、健脾开胃:莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻、增进食欲、促进消化、增进食欲、强身健体的作用，有利于食欲不佳者的恢复。

3.益血生肌:莲藕

肇庆糖藕的制作方法是:首先将莲藕洗净，切成三分厚的片，放入锅中，加水和小苏打粉，一起煮，20分钟后，取出沥干水分。

将剩余的水和沙糖放入火锅中，放入莲藕，用中火煮成果冻。然后从原锅中取出，放在一个高火的角落里。第二天过后，用中火煮10分钟，取出晾凉，用电风扇吹干，直至表面结霜。

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