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罗城珍珠糯玉米基本介绍罗城生产珍珠糯玉米历史悠久。主要产于罗城天河、李霞一带的河谷地带，山地肥沃，气候温和，雨量充沛。种植面积4000多亩，产量700多吨。产量很少，是中国特有的珍贵品种。

罗城珍珠糯玉米有什么营养价值？它含有高支链淀粉、丰富的蛋白质、17种氨基酸、膳食纤维和7种抗衰老微量元素。经专家验证，每100g玉米含钙300mg，相当于乳制品中等量的钙。是人们不可缺少的营养食品。

罗城珍珠糯玉米的产品特点是什么？其籽小而匀，白如珍珠，熟时黏腻爽口，饭后清香。由于富含一般谷物中所没有的谷甾醇、磷脂、五油酸、镁和胡萝卜素，对减少血管中胆固醇沉积、防止皮肤起皱、抗衰老和抗癌、清嗓润喉、预防夜盲症和哮喘、促进儿童生长发育都有很好的效果。珍珠糯玉米的特点是颗粒小，粘性强。煮粥时软滑香甜可口。

罗城珍珠糯玉米有什么历史？据说清朝前江浙巡抚于成龙吃过后称赞他:“敢与皑皑白雪作斗争，粒粒欲宽而如玉，粘而柔而不腻，甜而不腻，餐中欲精，只取林州(洛城古称)珍珠。”长期以来，罗城珍珠糯玉米远销自治区内外，以及港澳地区，产品供不应求。在罗城仫佬族和壮族人眼里，那叫:像珍珠，比珍珠好，非御米比御米好。著名的“天河珍珠玉米粥”用天河玉米籽熬制，爽滑可口，具有清热解毒、防止细胞衰老、防癌抗癌的功效。当地很多过生日的姑娘，多年来都是吃自己做的玉米粥。

洛城珍珠糯玉米的口味和吃法:每100g玉米加600g水，用电压力锅或普通压力锅煮时，煮至排气阀自动排气，再继续文火煮30分钟即可食用。

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