什么是南乳花生？正宗广东郁南特产:南乳花生内容摘要:想知道什么是南乳花生？本文是关于广东省云南特产南乳花生的专题文章。由中国特产网编辑组编辑，查阅收集了有关南乳花生的相关资料。全文阅读时间约4分钟，主要包括南乳花生的基本介绍和南乳花生的产品特点。南奶的花生有什么历史？等内容。这篇文章很长。请想了解南奶花生的读者耐心阅读。南奶花生怎么样？下面正式介绍南奶花生。

南乳花生基本介绍南乳花生是广东特产，由清末广州一个叫“盲德”的盲人首创。南乳又称红色腐乳，是由红曲发酵而成的特色豆腐，以开胃消食、风味独特而闻名。盲人功德住在广州西关多宝广场(多宝路前身)。他以前是厨师。有一次他炸油角，他老婆不小心把炸好的那堆掉进了煎锅里，飞溅的油溅到了他的眼睛里，导致失明。但盲德在失明的情况下创造了“南乳花生”，以甜、脆、味浓著称，使南乳花生成为南粤名吃，价格翻了100倍。从那以后，西关的大部分盲人都以卖南奶花生为生。用南方牛奶调味的做法在西关食品行业也很流行，由此产生了许多用南方牛奶调味的著名岭南小吃，如咸煎饼、鸡蛋糕和烤沙子。

南方牛奶的花生制品有什么特点？云浮“南乳花生”一直以“质量第一，”和“顾客至上，”为目标，不断改进和提高产品质量，品种和包装。云浮“南乳花生”产品以其独特的生产工艺、浓郁的南乳风味和清脆的口感，深受客户和消费者的好评。一食客献诗赞:“南奶花生出惠康，四点生意兴隆。礼品老少皆宜，广东名牌当之无愧。”

南奶的花生有什么历史？云浮“南乳花生”始创于1870年，是云浮丰收之乡陈的独创。“南乳花生”土地采用秘方土法制作，产品在农村销售。1942年，陈仕良爷爷继承了前辈们的传统秘制，在丰收的陈武村开了一家小店，自己卖“南乳花生”，但由于种种原因停产了。直到1980年，陈将“南乳花生”的技术传授给当时丰收大队的门店，产品在丰收大队和运城镇销售。“南乳花生”开始成为丰收的独特产品。

自从“南乳花生”成名后，为了继承和发扬传统的生产工艺，“丰收惠康食品厂”于1989年5月正式成立，生产“南乳花生”及系列产品。由于其风味独特，产品的质量和数量都在不断提高。“南乳花生”成为当地名小吃和云浮人送礼的首选，被公认为“云浮特产”。

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