什么是徐闻大虾？正宗广东徐闻特产:徐闻虾总结:想知道徐闻虾是什么？本文是关于广东特产徐闻对虾的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了徐闻大虾的相关资料后编辑而成。全文阅读约5分钟，主要包括徐闻大虾的基本介绍及其营养价值。徐闻虾的产品特点是什么？徐闻虾的获奖荣誉等等。这篇文章很长。请想了解徐闻虾的读者耐心阅读。徐闻虾是什么样的？下面正式介绍徐闻虾。

徐闻虾基本介绍徐闻虾是一个特殊的品种，也是海鲜中最常见的美味。其烹饪工艺更加独特，制作后的口感更加鲜美，肉质丰富饱满，色泽艳丽，虾肉营养成分更加优异。多吃虾钙吸收更高，营养更全面。

徐闻虾雌性成体180 ~ 235毫米，雄性成体130 ~ 170毫米..它身体大，侧面平，外壳薄，表面光滑。通常，雌虾比雄虾大。对虾全身由20节组成，其中头部5节，胸部8节，腹部7节。除了尾段，每一段都有一对附肢。有五对行走的脚，前三双是钳子，后两对是爪子。头胸甲前缘从中心突出，形成前角。

徐闻县位于中国大陆的最南端，三面环海。海洋资源丰富，海洋生态环境优越。虾养殖和遗传育种的发展使它得天独厚。是中国重要的渔业产区和重点水产养殖基地。近年来，徐闻县立足海洋资源的独特优势，积极推广良种繁育和绿色健康养殖，有力促进了当地渔业经济的发展，为推动乡村振兴战略的全面实施发挥了积极作用。

徐文1982年开始池塘养殖南美白对虾和斑节对虾，1998年成功引进南美白对虾进行试种。2000年后，南美白对虾在全县大面积推广。经过多年的发展，徐闻对虾养殖已经从过去的粗放式养殖逐渐发展到高位池的精细化养殖。养殖模式规模化、集约化、标准化。通过养殖技术的创新和养殖手段的优化，提高了养殖产量和经济效益。

2020年，全县对虾养殖面积约5.17万亩，产量18477吨，对虾一、二、三产业总产值18.086亿元，“ 1虾”工程成效突出；截至目前，已建立6个对虾健康示范养殖场，其中国家级健康示范养殖场4个，省级健康示范养殖场2个。

徐闻虾有什么营养价值？徐闻虾色泽鲜艳，味道鲜美，肉质嫩滑，富含蛋白质和钙，具有壮阳、益精、固精的作用。因其脂肪含量低，可适当控制身体肥胖，是一道好菜。

徐闻虾的产品特点是什么？徐闻大虾中，黄色大虾为雄虾，青色大虾为雌虾，海中捕捞的中国大虾一般为30g -50g，体型越大越稀有。这种虾做的油焖大虾，经典中最有名。薄壳虾脆软，回味悠长。

徐闻获奖荣誉2019年12月17日，徐闻虾仁正式列入“国家名优新农特产品”名单。

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