什么是沙谷菜头仔？正宗广东濉溪特产:沙骨菜头子内容摘要:想知道什么是沙骨菜头子？本文是关于广东濉溪特产沙骨菜头子的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了有关沙谷菜头子的相关资料后编辑而成。大概需要3分钟看完全文，主要包括沙骨菜头子的基本介绍和营养价值。沙谷菜头仔的历史是怎样的？沙骨菜头子的味道和吃法。这篇文章很长。请想了解沙谷菜头子的读者耐心阅读。沙谷菜头子是什么样的？下面正式开始介绍沙谷菜头子。

沙谷菜头子的基本介绍是地方风味:优礼“沙谷菜头子”。沙谷是广东省西部濉溪县一个盛产萝卜的农村古镇。“沙谷菜头子”是用种植在当地特有土壤中的萝卜，经过近千年的民间工艺制作而成。只用晒干的海盐和当地特有的红粘土为辅料，用古秘法制成成品。它不含任何合成化学物质，是一种很好的天然食品。

沙骨菜头子营养价值如何？萝卜干含有一定量的糖、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体必需的矿物质。萝卜干是一种高维生素B和铁含量的高级保健食品，有“素参”的美誉。

近年来，科学家发现萝卜干中含有胆碱，有利于减肥，其所含的一种糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进营养物质的消化吸收，分解致癌物质亚硝胺。

沙谷菜头仔的历史是怎样的？自古以来，苏东坡制作的腌萝卜历史悠久。相传南宋时期被贬海南儋州的苏东坡，曾在濉溪经过古官道。由于路途遥远，当地人给了自制的腌萝卜吃米粥，他的胃口大开。大学苏在筋疲力尽的时候，觉得这款产品香甜酥脆，吃后滞涩顺滑，赞不绝口，称之为1。

如何品尝和食用沙骨菜头子把菜头子从坛子里拿出来，洗净表层土，切碎。可以生吃，也可以炒、炸、蒸、炖肉。常见的吃法有:萝卜煮粥，消食开胃，百吃不厌；萝卜炒鸡蛋营养丰富，味道鲜美；萝卜炖肉又甜又脆，更是别具一格。

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