什么是油炸萝卜糕？正宗广东广州特产:油炸萝卜糕总结:想知道什么是油炸萝卜糕？本文是一篇关于广东广州特产的油炸萝卜糕的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅和收集了有关油炸萝卜糕的相关资料后编辑而成。全文阅读时间3分钟左右，主要包括炒萝卜糕的基本介绍，有什么营养价值。油炸萝卜糕的产品特点是什么？油炸萝卜糕等的制作方法。文章较长，想了解炒萝卜糕的读者请耐心阅读。炸萝卜糕怎么样？下面正式开始介绍炒萝卜糕。

炸萝卜糕基本介绍萝卜糕是广州汉族最具特色的传统小吃之一。以糯米粉和萝卜丝为主料的蒸糕。将糯米泡发，磨碎，压平，萝卜切丝煮熟，将上述两种原料混合成糊状，加入虾仁、腊肉、猪油、胡椒粉、酱油、味精、精盐，拌匀，蒸熟。家庭多在春节期间制作，而茶馆常年供货。萝卜糕一般在平锅里用油炸几分钟，香甜可口；碗萝卜糕可以热着吃，不用炒。

油炸萝卜糕有什么营养价值？萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，其多种营养成分能增强人体免疫力。萝卜含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素，对防癌抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助于排出体内废物。经常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

油炸萝卜糕的产品特点是什么？萝卜糕色泽洁白，质地柔软，味道鲜美，香甜可口。

炸萝卜糕制作方法原料:自发粉3杯、白萝卜900g、腊肉(或香肠)200g、干海苔2大勺、盐1小勺、胡椒粉少许、味精少许。

准备

1.自发粉与3杯水混合，使其溶解成自发粉浆。

2.萝卜去皮切丝；将熏肉或香肠切丁；将干海藻浸泡在软丝中。

3.将香干海苔和腊肉(或香肠)用3汤匙油炒香，然后加入萝卜丝翻炒，加入一杯水并加入盐、胡椒粉和味精。

4.煮开后，慢慢倒入自发粉浆，煎成糊状。

5.取一个长方形的蒸盘或容器，先抹一点色拉油，然后放入自发面头糊中，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。

6.冷却后切片炒熟，准备蒜和酱油食用。

以上就是所有关于炒萝卜糕的介绍。希望看完之后，你能对广东广州的特产——炸萝卜糕有新的认识。如果还有其他关于炸萝卜糕的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东广州特产，可以点击进入广东广州特产收藏继续浏览。