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定安黑猪饺子基本介绍定安黑猪是指定安本地母猪与杜洛克公猪杂交选育出的杂种优势显著的商品猪。主产于海南定安县的雷明、龙门、龙河等乡镇，分布全县。

定安黑猪肉水饺的产品特点是什么？出现

头部大小适中，全身被黑色毛发覆盖，耳朵直立或水平向前向上延伸，面部略凹，前额宽，背部与肩部结合良好。背部和腰部宽而直或略呈拱形，以双脊为主，偶有单脊和小腹。四肢健壮，腿臀丰满，体格健壮，结构匀称。

特性

具有耐粗饲、抗逆性强、生长快、肉质鲜美等特点，因皮毛黑色而被称为“定安黑猪”。自问世以来，受到了饲养者和消费者的青睐。

定安黑猪肉粽子“定安粽子”的制作方法是以定安为产地，以糯米、黑猪肉、红泥咸鸭蛋黄、食用熟花生油、食用调料为原料，用柊(棕)叶包裹，经馅、定型、煮制等工序加工而成的传统节日。

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