新沂柿子是什么？正宗广东信宜特产:信宜柿子内容摘要:想知道信宜柿子是什么？本文是关于广东省特产信宜柿子的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了有关新沂柿子的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约3分钟，主要包括新沂柿子的基本介绍及其营养价值。信宜柿子的历史是怎样的？新沂柿子的品尝和食用方法等等。这篇文章很长。请想了解信宜柿子的读者耐心阅读。新沂柿子怎么样？下面正式介绍新沂柿子。

新沂柿子基本介绍柿子是新沂市的名优土特产，以肉质细嫩、口感甜脆、果汁绵软著称。本市生产的柿子在港澳市场很受欢迎，每年大量出口。

新沂柿子的营养价值如何？新沂柿子主要是牛心柿子和方时柿子。据测定，其果实营养丰富，含有较多的维生素、胡萝卜素、碳水化合物、糖、铅、磷、铁等人体不可缺少的物质。维生素C的含量不亚于苹果、橘子、梨、西红柿，其含糖量可与葡萄媲美。

信宜柿子的历史是怎样的？信宜种植柿子已有数百年历史。胡爱香、红馆、茶山、钱排、平塘、合水等乡镇较多，一般种植在房屋、田地、路旁、山坡、河边等闲置的地方。它具有易于管理、适应性强、收益期长、经济效益高等优点。一般嫁接后3 ~ 4年开始结果，15年达到盛果期。其经济寿命长达100年，据说种“年，百年收益”。是开发山区扶贫致富的重要树种，也是自然界维持生态平衡的优良树种。

柿子总有两种吃法。一个是生鲜。摘下新鲜的柿子果实，放入缸中，倒入水浸泡果面，加入少许石灰，浸泡两三天，去除涩味，取出去皮。肉质脆嫩多汁，吃起来香甜可口。二是做柿子。先将鲜果用清水浸泡去除涩味，然后去皮，在阳光下翻面，边晾晒边用手揉搓，每天揉搓三四次，做成软、白、霜的柿子。柿子可以当零食，也可以切成小块放糖水里煮，非常好吃。柿果除了鲜食和加工外，还可以加工成柿醋、柿条、柿蜜、柿糖、柿果脯、柿汁。

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