新港冻顶乌龙茶是什么？正宗广东怀集特产:新港冻顶乌龙茶内容摘要:想知道新港冻顶乌龙茶是什么？本文是关于广东怀集特产——新港冻顶乌龙茶的专题文章，由中国特产网编辑团队查阅、收集新港冻顶乌龙茶相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要5分钟，主要包括新港冻顶乌龙茶的基本介绍及其营养价值。新港冻顶乌龙茶的产品特点是什么？新港冻顶乌龙茶的历史是怎么来的？新港冻顶乌龙茶的滋味及吃法。文章较长，请想了解新港冻顶乌龙茶的读者耐心阅读。新港冻顶乌龙茶怎么样？下面正式开始介绍新港冻顶乌龙茶。

新港冻顶乌龙茶简介怀集县新港林场地理气候环境独特。怀集县高山青农产品有限公司引进了台湾冻顶、白牡丹、新港仁美等一系列名茶。所有名茶都种植在海拔800米以上的山上，山上终年云雾缭绕，所产茶叶的品质已超越原产地。目前，产品畅销省内外，在港澳台市场享有良好声誉。

新港冻顶乌龙茶有什么营养价值？冻顶乌龙茶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药用成分。有机化学成分主要包括:茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶和色素。乌龙茶可以预防和减轻主动脉血脂的动脉粥样硬化。喝乌龙茶还能降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验也表明乌龙茶具有抑制血栓形成的作用。

新港冻顶乌龙茶的产品特点是什么？加工后的冻顶乌龙茶外形呈半球形，整齐地扎着缆绳，尖卷曲成虾形。颜色深绿油润，鲜艳珍贵；茶汤水色金黄清澈明澈，黄中带绿，香气高鲜，“青橄榄”花香颊齿生津；滋味甘甜醇厚，茶汤入口流畅活跃，回味浓烈持久，七泡余味萦绕；叶底柔软略透明，叶身浅绿，叶缘锯齿状有红边；饮用后杯底无残渣。

新港冻顶乌龙茶的历史是怎么来的？冰冻屋顶上生产的乌龙茶有着悠久的历史。据台湾省通史记载，台湾省产茶由来已久。以前叫水沙莲(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)，颜色宽松，可以避暑。到现在五城的茶还在卖，冻顶最好，但是不多了。相传清咸丰五年(1855年)，南投鹿谷乡村民林凤池赴福建考试学习。他回到家乡，带回36株武夷乌龙茶苗，种在冻顶山等地，逐渐发展成为今天的冻顶茶园。

新港冻顶乌龙茶如何品尝和食用；每天喝1升乌龙茶可以改善皮肤过敏；泡茶水要求水源没有病菌污染和工业污染，水的感官性状好，即无色无味、透明无臭、无悬浮物、舌尖清凉甘甜。水的PH值为中性7，煮沸后的永久硬度不超过8度。这样的水适合泡茶。

酿造步骤:

热锅:将开水倒入锅中，直至溢出。

倒水:将壶中的水倒入茶船。

放茶:这是一种更优雅的放茶方式。在壶口放一个茶叶漏斗，然后用茶匙把茶叶搅入壶中。

注水:将烧开的水注入水壶，直至泡沫溢出壶嘴。

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