高州簸箕炒菜是什么？正宗广东高州特产:高州簸箕炒菜内容摘要:想知道高州簸箕炒菜是什么？本文是关于广东高州特产高州簸箕炒菜的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了高州簸箕炒菜的相关资料后编辑而成。全文阅读时间2分钟左右，主要包括高州簸箕烹饪的基本介绍及其营养价值。高州簸箕炒菜有什么产品特点？高州簸箕炒菜的制作方法，高州簸箕炒菜的味道和吃法等。文章较长，请想了解高州簸箕烹饪的读者耐心阅读。高州簸箕做饭是什么样的？下面正式开始介绍高州簸箕炒菜。

高州簸箕炒菜基本介绍高州簸箕炒菜是粤西汉族传统小吃之一，在茂名、电白、高州、湛江等地十分流行。它以竹竿做成的簸箕而闻名。

高州簸箕炒菜有什么营养价值？本品能补中，益气，除烦止渴，补充营养。

高州簸箕炒菜有什么产品特点？入口细腻有弹性，软滑不粘牙，配合秘制酱料，香而不腻，口感绝对难忘。

高州簸箕炒菜的制作方法是把磨成桨的米粉放在簸箕里，放在锅里煮。一层煮好后，再逐渐加入，一般三层以上。待米线全熟，用刀切成方块，表面抹上香油、芝麻、蒜泥(也就是蒜鸡油)。

夏秋季节高州簸箕的品尝吃法，将簸箕切成小方块，撒上芝麻或蒜、酱油、花生油；冬春季节，把簸箕切成小方块，用辣椒酱炒。甚至有人把菠菜汁掺到米浆里做成绿色的簸箕。随着时代的发展，已经消失了。电白地区主要撒韭菜油和芝麻。如果喜欢吃橄榄蔬菜，也可以加入橄榄蔬菜，别有一番风味。

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