怀集燕窝是什么？正宗广东怀集特产:怀集燕窝总结:想知道怀集燕窝是什么？本文是关于广东省特产怀集燕窝的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集怀集燕窝相关资料后编辑而成。全文阅读时间约6分钟，主要包括怀集燕窝的基本介绍及其营养价值。怀集燕窝的产品特点是什么？怀集燕窝如何鉴别真假？怀集燕窝的品尝和食用方法。这篇文章很长。请想了解怀集燕窝的读者耐心阅读。怀集燕窝是什么样的？下面正式介绍一下怀集燕窝。

怀集燕窝基本介绍燕窝，顾名思义，就是燕子的窝。然而，这不是普通燕子的窝，而是一种特殊燕子的窝——金丝燕。怀集燕窝产于怀集县桥头镇岩岩，是怀集著名特产之一。怀义岩岩是一个典型的喀斯特洞穴。每年春分过后，都有数不清的金丝燕，从南海的岛屿峭壁上飞下来筑巢繁衍。怀集燕窝含有丰富的磷、铁、钙和蛋白质。味甘淡，养肺阴，化痰止咳，滋补清热。是调理虚弱肺结核的圣药。燕窝一直被称为“名贵药材”，“东方瑰宝”。

怀集燕窝有什么营养价值？燕窝具有独特的生物活性分子，含有蛋白质，有助于人体组织的生长、发育和恢复。碳水化合物是人体热量的主要来源，与蛋白质形成互补，使蛋白质既能提供热量，又能促进脂肪代谢。

燕窝中含有的表皮生长因子和水溶性物质能直接刺激细胞分裂、再生和组织重建，使燕窝对人体起到极大的滋养和恢复作用。钙可以增强皮肤受损时血液的凝固能力，也有助于人体吸收维生素B12。燕窝富含矿物质、活性蛋白和胶原蛋白，其中表皮生长因子和水提物能强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

怀集燕窝的产品特点是什么？1.燕丝细而密(像没有缝隙一样)；

2.灯又大又粗(大约三个手指合拢的大小)；

3.手感干燥(轻压易断)；

4.灯里有少量细毛；

5.咽角细；

6.内部细丝很少；

7.燕窝泡水后，平均能长大6到12倍；

8.燕窝的颜色为象牙白或象牙黄，有光泽。

怀集燕窝如何鉴别真假？第一，产地要定:金丝燕生长的地方影响燕窝的制作质量。产地工业发达。空气污染严重生产的燕窝颜色越深，灰尘等杂质越多，产地的雨水和森林覆盖面积越高，毛越好，生产的燕窝质量越高。国内两大知名燕窝品牌均来自上述产区。二是看燕窝的毛:不同时期采摘的燕窝也有不同的“毛头。第三，要看燕窝是否干净:毛越少越好。

怀集燕窝的味道冰糖燕窝怎么吃

材料:干燕窝(2人份)8克，冰糖4克。

练习:

1)用剂量秤称燕窝的量。成年人一次食用燕窝的量最好是3-5g。不要贪心。一般每周吃两次为宜。

2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8小时，放在自然通风的地方，观察燕窝的膨胀程度。

3)燕窝软肿后，用小相机轻轻夹出漂浮的小燕毛。

4)挑毛后过滤，用纯净水清洗一两次。

5)清洗后，小心翼翼地将燕窝按质地撕成细条，尽可能用手指磨燕头。

6)将处理好的燕窝倒入炖锅中，加入纯净水浸泡燕窝，最好高出1CM。

7)盖上盖子，放入蒸锅，小火炖2小时。蒸的标准是表面呈现少量泡沫，有点沸腾，粘稠，有蛋清香味。

8)炖的时候把冰糖变成冰糖水，出锅后放入燕窝，拌匀。

以上就是所有关于怀集燕窝的介绍。希望看完之后，你能对怀集燕窝这个广东特产有新的认识。如果你还有其他关于怀集燕窝的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东怀集特产，可以点击进入广东怀集特产大全继续浏览。