广宁炭步地瓜干是什么？正宗广东广宁特产:广宁炭步地瓜干总结:想知道广宁炭步地瓜干是什么？本文是关于广宁特产——广宁坦布红薯干的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅和收集了广宁坦布红薯干的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要6分钟，主要包括广宁坦布红薯干的基本介绍，以及有什么营养价值。广宁炭步的地瓜干有什么产品特色？广宁炭步地瓜干的历史是怎么来的？等内容。文章很长，请大家思考一下。广宁坦布地瓜干的读者耐心看完。广宁炭步地瓜干怎么样？下面正式介绍广宁坦布的地瓜干。

地瓜干基本介绍广宁县广宁炭步，炭步镇的先民有种植地瓜、制作地瓜干的传统习惯。炭步镇的地瓜干因为其地理、气候特点和制作工艺，很受人们的喜爱，在全县乃至其他县市都颇有名气。特别是味道鲜美，具有甜而不腻、白中带红、软而适中的独特风味，就像一种制作精良、人们喜闻乐见的农家小吃，让人品尝后难以忘怀。

广宁坦布地瓜干营养价值如何？1.补血补中:红薯营养丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质，能被人体有效吸收，防治营养不良，并能补中益气，对中焦脾胃虚弱、小儿营养不良有益。

2、通便:红薯煮熟后，部分淀粉发生变化，较煮熟前可增加40%左右的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动，促进排便。当人们切红薯时，会看到皮下渗出一种白色液体，这种液体含有栀子苷，可用于治疗习惯性便秘。

3、增强免疫功能:红薯中含有大量的粘蛋白，可防止肝、肾结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原蛋白病的发生。红薯中含有的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。其中所含的钙和镁可以预防骨质疏松。

4、防癌抗癌:红薯中含有一种抗癌物质，可以防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还有清除活性氧的作用，活性氧是导致癌症的原因之一，所以红薯抑制癌细胞增殖的作用非常明显。

5.抗衰老和预防动脉硬化:红薯的抗衰老和预防动脉硬化主要是由于其水分是由活性氧产生的，红薯中所含的粘蛋白能保持血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。红薯还能抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，减缓身体衰老进程。

广宁炭步的地瓜干有什么产品特色？由于海拔高、温度低、土壤肥沃等得天独厚的自然条件，炭步镇每年都盛产香甜可口的优质红薯。炭步红薯具有含糖量高、淀粉低、纤维少、香味浓、松软可口的特点。秋天，农民收获红薯，大部分被加工成红薯干。制作方法原始简单，自然晒干，不添加任何化学成分和人工色素。坦布地瓜干味道鲜美，风味独特，甜而不腻，内部呈红色，软硬适中。因此在县内外都很受欢迎，很有名气，成为人们喜欢品尝和馈赠亲友的风味特产。

广宁炭步地瓜干的历史是怎么来的？目前，该镇的地瓜干生产主要由农民以家庭的形式进行加工。每年秋夜，农民在制作粮食、收割完毕后，就开始在自己的山野里挖红薯，每家几担到2000斤左右不等。农民把挖好的红薯堆在家里，晾几天除去水分，再用水洗去沙泥，然后放在大锅里煮，凉了之后捞起用刀切成条状，然后放在有奇数竹条的竹席上，在秋日的阳光下晒干，再经过几天的北风和阳光，存放在坛子里或犁沟里，就成了人们喜爱的红薯干。在这个季节，家家户户都在家门口晒红薯干，形成一道独特的风景。但目前该镇没有专业化的干红薯加工企业，区域化生产不明显，加工率和科技含量低，存在生产与加工、流通脱节的结构性空缺问题，导致该镇红薯产销量不大。

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