英德茶粥是什么？正宗广东英德特产:英德茶粥总结:想知道英德茶粥是什么？本文是关于广东英德特产英德茶粥的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集英德茶粥相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括英德茶粥的基本介绍和营养价值。英德茶粥的历史是怎样的？英德茶粥的制作方法等等。文章较长，请想了解英德茶粥的读者耐心阅读。英德茶粥是什么样的？下面正式开始介绍英德茶粥。

英德茶粥基本介绍英德茶粥是汉族的一道美味名菜，属于粤菜。英德是一个古老的产茶区。唐代有“煮茶台”，后来发展成具有英德特色的“茶粥”，经久不衰。这种粥是用新鲜茶叶、油炸花生和生姜磨碎，加入煮沸的米粥制成的。微苦微甜，能解渴，清热解暑，提神养胃，百吃不厌。以前农村缺衣少药，当地人靠“茶粥”治小病。

英德茶粥有什么营养价值？擂茶粥具有清热解暑、生津止渴、助消化、增强体质、延年益寿等多种功效。已经成为当地人的食谱之一，经久不衰。

英德茶粥的历史是怎样的？根据东汉的传说，英雄是马援，富博的将军。他率军南下，正值天气炎热，瘴气弥漫，瘟疫肆虐，数百将士病倒。正当将军苦苦思索应对良策时，当地一位老婆婆被军队严明的纪律和端正的行为所感动，献上秘方“三生汤”给士兵治病。老太太放生茶、生米、生姜等。在牙盆里，用苍树把它们磨成糊状，然后用开水做成汤给士兵们喝。就这么神奇。士兵喝了这种“三生汤”后，能很快康复，没病的也能抗感染。因其具有散结、消积、清热的作用，达到了治病防病的效果，流传甚广。士兵们给“茶汤”命名，以表彰老婆婆救命之恩。当地人也模仿它，演变成茶粥。

英德茶粥的制作方法制作“茶粥”不难。喜欢DIY的朋友自己做“ ”一碗，一定别有风味。

步骤:首先将茶叶(或鲜茶叶)放入碗中，锤成粉末，加入生油、炒花生、芝麻等配料。，一起把它们磨成糊状。然后，将刚煮好的米粥倒入碗中，加入生盐，搅拌均匀即可食用。

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