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基本介绍张琳琳琳”，潮汕地区比较有名的“张琳琳琳”，果实圆形，苹果大小，有鳞皮，荔枝大小，果肉白如奶油。果润，冠胜蜜。果皮和果肉之间，还有一层油腻的果酱，散发着醉人的果香，别有风味。1986年参加全省优稀果评比，获“广东省优稀果品种奖”。

张琳琳是一种小树，高约5米，树冠约4米，原产于澳洲，属于番荔枝科落叶果树。每年清明节前后，都有新叶诞生，然后花蕾绽放，花朵浅黄绿的像鹰爪。夏至可以看到水果。经过夏天的炎热，逐渐成熟。寒露过后，已近尾声。初霜开始和结束。冬至过后，树叶开始入睡。这是一个普遍规律。一般在种植后24个月开花结果，产量逐年增加。树龄40年左右，植株年产量100公斤左右。林林喜欢阳光和温暖湿润的气候，而张琳是亚热带季风气候，日照充足，雨量充沛。地处汉江三角洲，背山面海，土质优良，所产果实又大又粗，品质优良。现在广东的植物很多，但种子蜜多，食用率低，不如张琳产的好。

张琳凌琳的营养价值是什么？林玲富含维生素C，具有降血糖的作用，是一种抗氧化水果，能有效延缓皮肤衰老，美白肌肤。虽然和蜂蜜一样甜，但是含糖量不到0.2。除了直接食用，还可以用来炖汤，做燕窝甜品，或者做水果沙拉。因其外形凹凸不平，似佛髻，故称“释迦牟尼”“佛头果”，台湾省常用。但是，张琳琳和台湾省释迦牟尼在外观、味道和口感上仍然有所不同。林凌、香蕉、菠萝、芒果、山竹并列为世界五大著名热带水果，有“抗肿瘤明星”的美誉。

张琳凌琳的产品特点是什么？凌琳的水果又绿又可爱，圆圆的像一团珠子，浅鳞的最好。从树上砍下后，需要三天时间才能变成熟透的果实。这时候又甜又香，味道如蜜。无论大小，只要鳞片大，就会少核甜。果实的直径可以达到十几厘米。这孩子黑得像油漆，硬得像檀香木。鳞片大的水果最好，也就是说，果皮上的“鳞片花瓣”越大，果肉越饱满，味道越甜。

张琳·凌琳的历史是怎么来的？相传200多年前，泰国张琳的华侨从南洋带来了林林的树种，种在张琳村的一角。经过多年的成长和几代种植者的努力，海外森林已经在张琳扎根，成为一种特产。因为这种林木与奈树非常相似，张琳人称“番荔枝为”林木。《澄海县志》、《澄海农业志》等书记载:“凌琳树如奈，有水林、蜜林两种，南方无苹果，故可作之。”

1986年，张琳凌琳获得“广东省优秀水果品种奖”。

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