桂林桂花茶广西桂林特产
2023-09-21 本站作者 【 字体:大 中 小 】
桂林桂花茶是什么?正宗桂林特产:桂林桂花茶总结:想知道桂林桂花茶是什么?本文是关于广西特产桂林桂花茶的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集桂林桂花茶相关资料后编辑而成。全文阅读时间约7分钟,主要包括桂林桂花茶的基本介绍及其营养价值。桂林桂花茶的产品特点是什么?桂林桂花茶的制作方法,桂林桂花茶的品尝和食用方法等。文章较长,请想了解桂林桂花茶的读者耐心阅读。桂林桂花茶是什么样的?下面正式介绍一下桂林桂花茶。
桂林桂花茶桂花基本介绍桂花不仅有寓意和观赏性,而且是窨制花茶、提炼芳香油、制作糖果糕点的上等原料,很受欢迎。喝桂花茶不仅可以减肥,还有助于美容养颜。每年七八月份从桂花树上摘下来的桂花最好。桂花晒干做成茶,可以排毒、通便、美容。
桂林桂花茶产于广西桂林,70年代由广西桂林茶厂首次生产。
桂林桂花茶有什么营养价值?桂花对口臭、视物模糊、荨麻疹、十二指肠溃疡和胃寒胃痛有防治作用。
桂花茶具有美白肌肤、排除体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天,很多人会因为上火而感觉皮肤干燥,或者声音嘶哑。在绿茶或乌龙茶中加入桂花可以缓解这个问题。
桂花茶是桂林的特产。桂花茶在新鲜的桂花窖中泡制后,不仅失去了茶的真味,而且还有浓郁的桂花香。喝后有通气和健胃的作用。非常适合肠胃功能较弱的老年人。
桂林桂花茶的产品特点是什么?主要品质特征是外观紧细均匀,色泽深绿油润,花似金藏于叶中,色泽金黄,香气浓郁持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚适口,叶色黄亮。
桂林桂花茶的制作方法。原料配比:一般50公斤精制茶胚配15公斤鲜桂花,视花茶档次适当增减。
2.茶胚的制作:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶为原料,采用“高温揉捻、快速揉捻、安全烘干”的制茶新工艺制作绿茶胚。要求茶胚叶嫩,条索紧,气味香,含水量在5%以下,冷却到263±30℃即可熟化。还宜将成品绿茶精制,烘烤至30℃。
3.桂花的采收:在花期,当花朵呈虎爪状、金黄色、含苞待放时,应轻、松、快地采摘。绝对禁止用竹竿抽打,以免花折断变红。采花时,应及时清除花梗、叶片等杂物,尽快采收。桂花有金桂、印规、丹桂、四季桂、桂月等品种,其中金桂香味最浓持久,品质较高。
4.茶胚窨制:先将一层茶胚铺在干净的竹席或白布上,再按原料比例均匀地加一层桂花。据此,一层茶、一层花重复堆砌,最上层覆盖茶胚。如果室内温度低于20℃,用白布覆盖茶堆,以保持温度稳定,促进花的气味正常。桂花少的时候,可以按照上面的方法,用木箱等容器中的茶坯进行加香。
5.花凉:花凉就是把茶堆打开,凉一下。当茶胚吸香2-3小时,茶堆温度升至40℃时,应及时打开茶堆,上下翻动一次,让其散热。当茶堆温度下降到30℃以下时,需要将茶堆收拢进行二次窨制,使茶胚均匀吸香。
6.筛花渣:待桂花萎蔫,花变紫,茶胚软而不沾手时,即应完成。打开茶堆,筛去花渣,晾干后与茶叶混合。
7.复烘干燥:茶胚有香味时,也吸收大量水分,含水量高达15%。应尽快重新烘烤干燥,使含水量降至5%左右,以免发霉。
8.包装储存:桂花茶干制成,自然冷却24小时,按重量规格用精美纸袋和复合薄膜袋密封包装,再用纸箱包装,可供应市场或储存在通风干燥的室内。注意防潮防霉防鼠,贮存期不得超过1年。
桂林桂花茶的品、吃、泡;
材料:桂花12g,山楂6g,党参3g,冰糖适量。
做法:锅中放300ml水,然后加入桂花、山楂、党参煮5分钟,然后转小火继续煮30分钟,过滤,加入冰糖拌匀。
气泡法2:
材料:干桂花5克(鲜桂花15克),冰糖或蜂蜜适量。
做法:将桂花和冰糖放入杯中,用热水冲泡三分钟,然后过滤饮用。如果用蜂蜜代替冰糖,要过滤后加入,搅拌后饮用。
桂林桂花茶介绍到此结束。希望看完之后,你能对广西特产桂林桂花茶有新的认识。如有其他关于桂林桂花茶的问题,可加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西桂林特产,可以点击进入广西桂林特产收藏继续浏览。