从化的荔枝干是什么？正宗广东广州特产:从化荔枝干内容摘要:想知道从化荔枝干是什么？本文是关于广东省广州市特产——从化荔枝干的专题文章。《中国特产网》编辑团队在查阅、收集从化荔枝干相关资料后编辑而成。全文阅读时间5分钟左右，主要包括从化荔枝干的基本介绍，有什么营养价值。从化荔枝干的产品特点是什么？从化的荔枝干有什么历史？从化荔枝干的制作方法，从化荔枝干的品尝和食用方法等。文章较长，想了解从化荔枝干的读者请耐心阅读。从化的荔枝干是什么？下面正式开始介绍从化的荔枝干。

从化荔枝干基本介绍是广东省广州市所辖从化区的荔枝品种。从化是著名的李之乡。该地区地处北回归线，气候温和，土壤多为黄壤，特别适合荔枝生长。荔枝干是用从化的新鲜荔枝干，历史悠久。成品肉厚味甜，一直是自尝和馈赠佳品，远销海内外。荔枝干的品种多为胡爱芝和糯米糊，尤其是糯米糊。成品浓稠细小，蜂蜜香甜醇厚。近年来，糯米糊由于价格昂贵，很少加工。

从化的荔枝干有什么营养价值？它富含15种氨基酸、维生素B1、B2、C、PP以及铁、钾、镁、锌等矿物质元素。可治疗颈淋巴结核。

从化荔枝干的产品特点是什么？荔枝干果呈棕黄色，具有荔枝干特有的芳香风味。

从化的荔枝干有什么历史？从化荔枝种植历史悠久，源远流长。研究最初的朝代是不可能的。清雍正八年(1730年)《从化县志·物产志(下)》记载“荔枝有几种，以夏至时仁小熟的为最佳。”抗战前，从太平到温泉的流溪河两岸已成为具有一定规模的荔枝产区。日本侵占从化时，荔枝生产遭到严重破坏。从抗日战争胜利到解放前夕，荔枝生产得到恢复。1949年，全县荔枝种植面积14200亩。土改后，农民拿到了土地，在山坡旱地和“”开荒地种植荔枝，从小规模种植发展到连片种植。荔枝收入成为该县农村的重要经济来源之一。

从化荔枝干的制作方法是将新鲜果穗薄薄地铺在一个大竹筛里，放在阳光下暴晒。待果实颜色由红色变为暗红棕色后，在果筛上盖一个空筛，翻面，然后将坏果和烂裂果剔除。每天翻筛一次，八成干时切果，靠近果蒂处切掉，晴天中午堆果，果垫烤到翌晨3-4天。当水果烤到九成干时，如果发现果壳颜色不新鲜，就要进行促色，即用清水喷洒水果，在烈日下撒一次，使颜色得到改善。当荔枝干到可以锤碎种子时，就可以制作了。

从化荔枝干的吃法:荔枝干炖莲子。

材料:干荔枝20个，莲子60克。

练习:

(1)将荔枝干去壳去核，取出果肉；

(2)将干莲子浸泡在水中，剥去莲子芯；

(3)在炖品中注入适量的水，加入干荔枝和莲子，在水中炖1小时，加入冰糖调味。

以上就是从化荔枝干的介绍。希望看完之后，你能对广东广州的特产:从化荔枝干有新的认识。如果您还有其他关于从化荔枝干的问题，可以加“中国特产网”微信交流。如果想了解更多广东广州的特产，可以点击进入广东广州特产集继续浏览。