阳山鸡是什么？正宗广东阳山特产:阳山鸡摘要:想知道阳山鸡是什么？本文是关于广东特产阳山鸡的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了阳山鸡的相关资料后编辑而成。大概需要4分钟看完全文，主要包括阳山鸡的基本介绍和它的产品特点是什么？阳山鸡的制作方法等等。文章较长，请想了解阳山鸡的读者耐心阅读。阳山鸡是什么样的？下面正式介绍一下阳山鸡。

阳山鸡——主产于广东省，阳山鸡是广东省八大优良鸡种之一。养殖历史悠久，体型优越，肌肉丰满，肉质细嫩可口，具有抗病力强，适应性好的特点。饲养方式以放牧为主，饲料以玉米为主，所以具有皮毛黄、脚黄、皮黄“皮黄”胸腿肌肉丰满的特点。白切鸡肉质细嫩，皮薄味美，骨薄，软脆，久嚼不腻，风味独特。是高档菜肴，也是餐厅宴请的好礼品。

阳山鸡的产品特点是什么？胸部深，身体长方形。头略大，喙、皮、足呈黄色。高脚，粗趾，四趾。公鸡单冠直立，冠齿6-9；冠、肉须、耳叶略大，深红色；彩虹是金黄色的。根据它们的体型和羽毛颜色，它们可以分为三种类型:

体型大:体型大，羽毛暗黄色，毛色宽松，主翼羽和尾羽短，黑色，主翼羽末端2-3 cm处卷曲，有5-7退化羽，无主尾羽。胫骨高，脚趾粗而长。

中型:羽色以麻花为主，主翼羽和主尾羽内侧为麻黑色，外侧为黄白色，羽尖萎缩1-2 cm，有3-4根退化羽毛，群众称之为“笋壳鸡”。

阳山鸡的制作方法耐寒性差。刚孵出的雏鸡体温比成年雏鸡低3℃，要10天才能达到正常体温。另外，雏鸡由于绒毛短而薄，不能御寒，对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温才能正常生长发育。1-30日龄的鸡要保温，放在干净卫生的环境中。30天以上的鸡，基本上都是羽毛丰满，可以保暖。体温高，发育快。一般鸡的体温在40.8-41.5℃之间，必须在通风良好、冬暖夏凉的环境中饲养。另外，鸡消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，必须用营养丰富、易消化的饲料喂养才能满足需要。

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