什么是嘉士利饼干？正宗广东开平特产:嘉士力饼干总结:想知道嘉士力饼干是什么？本文是中国特产网编辑团队在查阅和收集了嘉事利饼干相关资料后编辑的一篇关于广东开平特产——嘉事利饼干的专题文章。全文阅读时间7分钟左右，主要包括嘉事利饼干的基本介绍和嘉事利饼干有什么营养价值。嘉士利曲奇的历史是怎么来的？嘉士利曲奇怎么做，如何辨别真假嘉士利曲奇？等内容。文章较长，请想了解嘉事利曲奇的读者耐心阅读。嘉士利饼干怎么样？让我们正式开始介绍嘉士利曲奇吧。

嘉士利饼干基本介绍由开平嘉士利蛋糕公司生产，其中多个饼干系列被评为国家优质产品。如鸳鸯夹心蛋糕获1994年中国名牌产品称号，营养早餐蛋糕、“B”字蛋糕、花式威化蛋糕获1994年优秀“ 4新”产品奖，鲜葱梳形蛋糕获1997年优质产品奖。

嘉士利饼干的营养价值是什么？1.提高免疫力:富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对中枢神经系统和免疫系统的功能有重要影响。

2.补充能量:富含碳水化合物，构成身体的重要物质；储存和提供热能；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质。

嘉士利曲奇的历史是怎么来的？饼干最简单的产品形式只是面粉和水的混合物，这种混合物发现于公元前4000年左右的古埃及古墓中。

真正成型的饼干可以追溯到7世纪的波斯，当时制糖技术刚刚发展起来，并因为饼干而被广泛使用。直到公元十世纪，随着穆斯林征服西班牙，饼干传到了欧洲，从此在各个基督教国家流传开来。到公元14世纪，饼干已经成为所有欧洲人最喜爱的小吃，饼干的香味从皇家厨房弥漫到平民居住的街道。现代饼干工业始于19世纪的英国，因为有先进的航海技术。在漫长的航行中，面包因为含水量高(35%-40%)不适合作为储备粮食，于是发明了一种低含水量的面包。

佳士利饼干的制作方法[材料]

低粉:150g

牛奶:90毫升

干酵母:1 1/2茶匙

盐:1/4茶匙

苏打粉:1/8茶匙

干罗勒:1/2茶匙

葱蒜粉:1/2茶匙(罗勒和葱蒜粉不一定要，可以加一些细香葱)

无盐黄油:30克。

[实践]

1.将牛奶微波30秒至微温，撒上干酵母拌匀。

2.在低筋面粉中加入盐、小苏打、罗勒、洋葱和大蒜粉，搅拌均匀。倒入酵母奶，揉成面团。

3.加入黄油，揉匀，就像做面包一样。刚放黄油的时候不容易揉，揉一会就好了。把它揉成光滑的面团。

4.将揉好的面团在烘焙纸上擀成薄片，用饼干模型压出形状，拉掉多余的面团(多余的面团可以擀成面团擀开)。如果没有饼干模型，可以用圆杯或瓶盖压着或者用刀切成方形。

5.将压制好的饼干胚放入烤盘，在饼干上刷上适量淡盐水，用叉子在饼干上叉一些小洞，静置10分钟。

6.烤箱190度预热10分钟，中上层烤10分钟。因为饼干比较薄，烤的时候最好看着吃。如果觉得颜色差不多，就关火，用余温闷死他们。出炉冷却，放入密封盒中。

如何辨别真假嘉士利饼干？盘进法

用面巾纸巧妙地量出了多少油

中国农业大学食品学院副教授范志红表示，在选择饼干时，你必须仔细查看包装上的成分和营养成分。做饼干的面粉一般是精制的白色粉末，营养价值低。如果在配料中加入牛奶、坚果、粗粮或豆类，可以提高饼干的营养价值。

除了面粉，还要区分饼干用的油脂。普通植物油相对较好，牛油、猪油、黄油等动物脂肪饱和脂肪酸较高，营养价值略低。缩短油、植物黄油、氢化植物油，可能含有反式脂肪酸，对健康危害最大。

知道脂肪含量并不难。用面巾纸把饼干包起来，用重物压住。如果短时间内有大量油脂渗入纸内，说明饱和脂肪酸含量高，不利于健康。

饼干的成分也要仔细检查。饼干的香味基本来自香精和色素。巧克力味的饼干不一定是真的可可脂做的，很可能是代可可脂做的仿巧克力，往往含有反式脂肪酸。相对来说，含蔬菜、口味咸、甜味淡、脂肪含量低的饼干更健康。

嘉士力饼干的介绍到此结束。希望看完之后，你能对广东开平特产嘉士利饼干有新的认识。如果你还有其他关于嘉事利饼干的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东开平特产，可以点击进入广东开平特产大全继续浏览。