潮汕绿豆糕是什么？正宗广东汕头特产:潮汕绿豆糕总结:想知道潮汕绿豆糕是什么？本文是关于广东汕头特产潮汕绿豆糕的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅和收集了潮汕绿豆糕的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约4分钟，主要包括潮汕绿豆糕的基本介绍及其营养价值。潮汕绿豆糕的产品特点是什么？潮汕绿豆糕的制作方法等等。文章较长，请想了解潮汕绿豆糕的读者耐心阅读。潮汕绿豆糕是什么样的？下面正式介绍潮汕绿豆糕。

潮汕绿豆糕基本介绍潮汕绿豆糕是广东潮汕地区的一种特色小吃。潮汕的张琳古港，是明清时期“红头船”与海洋”相连的土地。每到中秋节，成千上万心灵手巧的聪明女人往往喜欢加工制作美食糕点——绿豆糕。他们的传统工艺和加工方法精湛，蒸熟后晶莹剔透，香甜可口，别有风味。它们不仅是一味适合时令的美味药膳饼，也是张琳的饮食文化。

潮汕绿豆糕有什么营养价值？明代李时珍《本草纲目》载:“将绿豆饼磨成面粉，过滤取粉，炖饼为饵...具有清热益气、调理五脏、宁心健胃的作用。”

潮汕绿豆糕的产品特点是什么？这是一种具有潮汕特色的圆饼，在潮汕几乎所有的城乡都可以看到或者类似。别小看它只有四五厘米的直径，一厘米多高，品相也不怎么样。味道香甜可口。

潮汕绿豆糕的制作方法选用一级绿豆为原料，用清水洗净浸泡数次，然后脱去其豆皮，蒸熟后晾干，磨成豆粉。这时可以加入适量的白糖和猪油混合作为主料。取出三分之一左右的主料，再加入花生碎、芝麻粉、瓜粒丁等。，混合均匀作为辅料。拿一个专门为绿豆糕做的圆形木糕印模。这种饼印的底部刻有吉祥的图案和各种吉祥的文字或礼貌的问候。印出来的绿豆糕上有大白兔、鲤鱼、鸭子、松鹤的图案，还有福禄寿、平安大街等字样。它显示了和平和节日的气氛。打印绿豆糕时，先将主料填入印模，用拇指按压。当其占据蛋糕印模厚度的一半以上时，再加入辅助配料，直至填满整个印模。注意尽量压着。蒸完之后，我把绿豆料倒扣在桌子上，敲了出来。

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