厚街濑户是什么？正宗广东东莞特产:厚街濑户粉内容摘要:想知道厚街濑户粉是什么？本文是关于广东东莞特产厚街濑户粉的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集厚街濑户粉相关资料后编辑而成。全文阅读时间5分钟左右，主要包括厚街濑户粉的基本介绍以及其产品特点是什么？厚街濑户粉的味道和吃法。文章较长，希望了解厚街濑户的读者请耐心阅读。厚街濑户是什么样的？下面正式介绍一下厚街濑户。

厚街濑户粉基本介绍:一种用大米抛光的粘米粉用热水混合而成的长粉丝。粉，也叫濑户粉。是粤港澳地区常见的食物。过去是把冷饭晒干，磨成粉。目前以糯米为主要原料，加水调成稠度适中的浆液，蒸成细长坚韧的圆形透明粉条。

厚街濑户米粉是广东省东莞市著名的传统菜肴。是东莞寿宴的传统美食，寓意长寿、多福、长寿。厚街濑户家喻户晓，厚街烧鹅濑户堪称经典。“金鹅、银濑户”的口碑吸引着四面八方的食客前来品尝。“清汤浓汁，百年盛名；金鹅银濑，几百年的美食。”此联赞厚街烧鹅粉。将濑户粉用热水焯一下放入碗中，然后加入一汤匙高汤，在面条上铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。然后鲜美的汤汁中浸泡着烧鹅的香味，更加鲜美诱人。这种完美的组合绝对能触动味蕾，让人回味无穷。

厚街濑户是广东省东莞市的传统美食，在粤港澳地区享有盛誉。厚街镇厚街村年过五旬的邱大爷，近50年来一直坚持手工米粉的手艺，成为这项非物质文化遗产的唯一传承人。经过碾米、打浆、蒸煮、过冷水等工序，洁白、纤细、嫩滑、爽口的濑户粉新鲜“出炉”了。厚街濑户粉已有上百年的历史，主要产于厚街镇厚街村下闸组。

厚街濑户粉的产品特点是什么？厚街米粉吃起来特别爽滑。米粉烧鹅，最讲究的就是那碗汤，汤底有两个特点:浓稠清亮。它由整只鸡、大块的肉和骨头以及许多特殊的香草和香料制成。食用时，将濑户粉用热水烫一下，放入碗中，面粉表面覆盖一层皮脆肉嫩的烧鹅，金黄色的鹅皮和银白色的濑户粉，故称“金鹅、银濑户”。再加一勺高汤，这汤里泡的濑户粉鲜甜嫩滑，特别好吃。

厚街濑户粉的味道和吃法1。在大锅中加入适量的水和鸡肉或猪骨、猪肉、中草药等食材，熬煮1小时以上，制成汤。

2.另起锅烧开水，放入米粉中烧开，捞出放入鸡碗中。

3.将烫过的蔬菜和少量葱花铺在鸡碗的面粉上。

4.在鸡碗中加入适量的汤(汤不要太多，不宜用濑户粉浸泡)。

5.将切好的烧鹅、烤鸭、蜜汁叉烧、烤肠、烤鸡(菜品为个人喜好)等菜品铺在米粉上。

6.最后在濑户粉上倒少量烧鹅汁或烤鸭汁(汁必须是烧鹅、烤鸭肚子里的烧烤汁)。正宗厚街濑户就完了。

厚街濑户就这些了。希望看完之后，你能对广东东莞特产:厚街濑户有新的认识。关于厚街濑户的其他问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东东莞特产，可以点击进入广东东莞特产集锦继续浏览。