靖江特产如下:

靖江猪胸脯肉

靖江猪胸肉是以猪腿为主料的传统名吃，属于江苏菜。该菜色泽棕红，光泽美观，味道甘甜，成品呈薄片状。始建于1936年，精选上等材料，传统工艺，多种天然香料，经过十余道工序精心加工而成。该产品色泽鲜艳，味道鲜美，食用方便，回味无穷。

蟹黄汤包

蟹黄汤圆是江苏省的传统小吃。蟹黄汤圆的原料很讲究，馅料是蟹黄和蟹肉，汤料是原味鸡汤。制作工艺精湛。主料是活大闸蟹、母鸡、猪皮、高筋面粉。

甜芋头

香砂芋是中国的地理标志农产品。淮南的靖江、启东、海门、淮北是香砂芋头的主要产地，种植历史悠久。甜芋头品种抗病虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高，营养丰富，口感好，具有独特的香味。

印度粥

籼粥，传统名称，属于江苏菜。它是用全麦磨成的。一般是元麦(靖江等地区)和大麦(泰兴等地区)，当地人称为籼粥。江阴等江南地区也有，叫麦面粥。籼稻主要种植在华南热带和淮河以南的亚热带低地。所以江苏沿江吃这种粥只是习俗。

老酱鸡

老汁鸡诞生在靖江古镇积石。济世老汁鸡早在明清时期就很有名。据纪家城文史记载，清末南街解书志家以吃肉、老酱鸡等祖传烹饪技艺闻名于纪家城。从社会名流、文人墨客、富商富商到逢年过节、逢年过节的百姓家庭，谢某都被邀请亲自下厨。