本内容来自@什么值得买APP，观点仅代表作者本人|作者:梅马

这两年，空气炸锅真的超级火。我的空气油炸锅自从我买了以后，每周至少用两次。作为一个家里有多个烤箱和美食烹饪锅的吃货，这个使用频率是相当高的！空气炸锅的工作原理是用热空气代替油炸，然后在高温下风干食材表面，这样会有一些油炸的味道。尤其是肉类食品，有自己的油脂，完全不用加油就可以用空气炸锅炸。而且空气炸锅操作简单方便，对厨房小白和懒人特别友好！当你买了空气炸锅，吃了那些“炸货”的时候，你的罪恶感就少了，然后你会情不自禁的觉得我这辈子都管不住自己的嘴了，终于可以少吃点油了！

空气炸锅的威力有多大？强大到可以用空气炸锅，可以做一大桌欢乐套餐！

我家早前买了这个空气炸锅，现在已经不在市场上卖了。这些厨房小玩具一代比一代强。楼主贴了飞利浦其他空气炸锅的链接！

秋天到了，让我们一起穿上秋装吧！以下空气炸锅美食，是我餐桌上经常出现的油炸品。如果你按照这些食谱制作空气油炸锅美食，你就不会吃到多余的油脂。这些好吃又低油的“炒货”也是我的空气炸锅不吃灰的秘诀！

首先，烤红薯

我的空气炸锅用了四年多了。四年来，它烤过最多的红薯和薯条。所以，先从烤红薯说起。对我来说，秋冬的烤红薯是我快乐的源泉。毕业前一直生活在北方。北方的冬天非常寒冷。能在低温下吃一个热烤红薯，别提多开心了。当然，女生买它还有一个目的，就是暖手。现在，烤红薯经常是我的主食或者早餐。早上起来洗两个红薯，洗之前先放在空气炸锅里。洗完之后也是烤。喝点牛奶，吃点水果，就可以出去工作了。

做法:空气炸锅180预热3分钟，利用预热时间将红薯洗干净，用厨房吸墨纸擦干表面后放入空气炸锅120分钟。

因为空气炸锅比较小，如果是这种长红薯，可以切开放入炸蓝。

这么多年过去了，懒房东除了用保鲜袋摇一摇，还喜欢放锡纸。因为楼主买空气炸锅比较早，当时飞利浦买的是格一不配套，不粘炸蓝。后来有了不粘炸蓝，但是懒楼主又有了新的解决清洗的办法，就不买不涂的烤蓝了。格子的烤蓝真的不好清理，用锡纸后清理难度大大降低。如果你家里有洗碗机，你可以忘记它。这几年新出的空气炸锅都是无涂层蓝炸，清洁不再是空气炸锅的劣势，放心购买！

保鲜袋和锡纸是懒人的必需品。

空气炸锅和烤箱一样，烘烤食物没有固定的时间，根据食物的大小延长或缩短使用时间就可以了。

这些红薯不是很大，所以烤了15分钟。空气炸锅停止工作后，将炸好的蓝拔出。

检查一下是不是用我妈小时候教我的方法做的。用筷子在大红薯上打孔。如果能轻松插入，说明熟了。如果内核有点硬，说明需要烘焙。

我粘了一根，发现中间还是硬的，就又烤了五分钟。现在已经完全熟了，可以吃了。

同理，烤土豆和烤紫薯也是一样的，一点难度和技术都没有！想吃什么就洗干净晾干扔进去！

二、空气油炸锅炸蘑菇

把超市买的蘑菇洗干净，挤干。选你喜欢的就行了。楼主随便拿了一盒回来烤。

杏鲍菇一般是烤的最多的，烤好了吃起来和肉一样好吃！大人小孩都喜欢，绝对为隔壁小朋友哭！

洗净备用。

拿出懒人解必不可少的保鲜袋，将蘑菇放入袋中。

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倒入食用油，最好是没有特殊气味的玉米油。

加入一勺盐。

黑胡椒适量

如果你喜欢我的口味，想在家吃烧烤，撒点孜然粉和辣椒粉就行了。当然，如果你和我一样懒，直接撒上这种市售的烧烤调料会更方便。

然后开始用手晃动保鲜袋里的蘑菇，让调料和油均匀的沾在每一个蘑菇上。

用180度预热空气油炸锅，加入锡纸，然后加入蘑菇15分钟。

10分钟后，打开空气炸锅，晃动炸蓝，翻面出菇。

15分钟后香菇“炒”。

如果喜欢干的味道，可以再烤3--5分钟。

我家就喜欢吃这种味道。虽然我只放了一滴油，但是味道接近油炸，吃起来很满足。

3、空气油炸锅炒花菜

和蘑菇一样，菜花也是洗干净，切成小块。

你最好选择这种脆皮花椰菜。

清洗晾干后，放入保鲜袋中。

加入少许食用油、一勺盐、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉或烧烤料，然后摇匀。

空气煎锅预热180，将菜花放入炸篮中炸16分钟。

记得拉开一半摇一摇炒蓝翻菜花。

时间已到

4、空气炸锅炸豆

我呢，在外面吃饭的时候，特别喜欢炒豆角这道菜。炸豆微辣，尤其是正餐。但是我在家里做了两次之后就害怕了，因为每次都要放很多油煎来煎去，看着那锅油就害怕。但是有了空气炸锅，就不怕了，还能满足自己的渴望。

万一你说我唠叨，我就省略洗菜切菜的步骤。直接将洗净切好晾干的豆角放入保鲜袋中，加入少许油、盐、烧烤料摇匀。

空气炸锅180，15分钟，记得中途拉出烤蓝翻面。

虽然这样烤出来的豆子味道没有油锅里反复煎的好，但是想到可以少吃那么多油，我还是很开心的。而且空气炸锅和烧烤店卖的豆子差不多，还比较满意。

5.用空气油炸锅烤大虾

这是我和我老公最喜欢的吃法。减肥期间馋了或者工作饿了，我都是靠它。超级健康又好吃。

大虾洗净后，开背，去虾线。

加入姜片、料酒和盐腌制20分钟。

空气煎锅预热180，将加工好的虾定时放入锅内15分钟。

因为楼主要烤成虾米，需要15分钟，平时10到12分钟就够了。虾比较小或者喜欢吃嫩的味道，10分钟就够了。

把虾翻过来一半。

时间到了就可以吃了。

超级有魅力

煮好后可以直接吃，或者撒点盐和胡椒粉，更美味。

虾仁凉了，可以放入密封的保鲜袋或保鲜盒中保存。

经常带一个包去公司吃，同事都抢着吃。虾干又脆又脆，做起来简单又好吃。家里有空气炸锅的一定要试试。

减肥期间的小伙伴可以把它当零食，也是极好的。

6、空气油炸锅烤蛤蜊

将买来的蛤蜊放入盆中，加一勺盐，吐沙子备用。

反复清洗和浸泡

准备蒜末。喜欢大蒜的一定要多放。

这个做蒜泥的小工具真的很好用。我用手动的。那天看到别人用电动的，就决定换成电动的。

将准备好的蒜末加入蛤蜊中

一汤匙料酒

加入一汤匙酱油。

油耗适中，楼主放了两勺左右。

滴一些芝麻油

喜欢重口味的可以放点小米椒什么的。家里没有，就放了两勺蒜辣酱。郫县豆瓣酱也好吃。

如果喜欢多喝汤，可以加半碗水，然后拿一次性手套抓匀。

将准备好的蛤蜊放入用锡纸盖好的炸蓝中，用180度空气炸20分钟。

注意，如果喜欢吃带汤的蛤蜊，记得蛤蜊上层也要用锡纸包好，烤的时间要延长10分钟左右。

这次是简单版的楼主懒人。之前做过花蘑菇的粉丝，配料很多，做多了就简化了。如果要加粉条和金针菇，那么泡好的粉条和金针菇要放在蛤蜊下面，刷上同样的酱料。

然后这次没有锡纸包在上面，烤的时候有点干，但是味道还是很不错的。如果喜欢吃湿汤，烤之前一定要用锡纸盖好。

7、空气炸锅版蒜香烤茄子

每次去烧烤店，一定要点烤茄子！但是在家里，我们也可以使用空气炸锅在烧烤店制作烤茄子。

疫情期间，我和老公吃了很多烤茄子~！

所以我现在总是一次烤两个茄子，因为我怕他抢我。

准备两个中等大小的茄子，洗净，切去茄柄，然后擦干表面。

茄子表面刷一层油，茄子的每一面都要刷。

然后放入预热好的空气煎锅，180烤20分钟。

在烤茄子的过程中，我们开始准备蒜蓉酱。

准备蒜末

一勺油耗一勺酱油。

孜然粉适量(这个真的没法衡量，反正你更喜欢吃孜然)

一勺辣椒粉，如果你是个勤快的人，也可以加入切碎的小米椒。

搅拌均匀备用。

茄子烤10分钟，然后打开炸篮翻面。

用刀将烤好的茄子从中间切开，分成两半。不要切掉底部。

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切开后是这样的

注意，整个茄子一定要放入空气炸锅，烤之前不要切。切好后烤的茄子又干又硬，里面没有水分，破坏了口感。如果茄子太大，可以分两段烤。

把我们刚准备好的蒜蓉酱涂在切好的茄子表面。

因为酱油和油的消耗，我没有额外加盐。如果口味重，我可以加点。

继续在180度烤三分钟后上桌。

8.用空气油炸锅烤龙利鱼

楼主平时喜欢带吃的去公司，经常用空气煎锅烤一些龙鱼，三文鱼，鸡胸肉，鸡腿带去公司。这些食物和做法热量低，健康，所以会经常吃。今天给大家分享的是龙利鱼的空气炸锅版，减肥者和健身爱好者可以经常吃！

前阵子，我在JD.COM买了很多新鲜的食物，足够我吃一段时间了。

首先，解冻龙鱼

然后洗净晾干，随意切成小块。

加入一勺酱油、适量黑胡椒、孜然粉和少许失盐。

如果味道清淡，可以少放点调料。比如楼主有时候只放盐和黑胡椒，超级好吃。

抓匀后放入空气煎锅180烤12分钟。

途中可以翻也可以不翻。

时间到了就可以吃了。

这样烤出来的鱼鲜嫩可口，也很满足。三文鱼和鸡胸肉、鸡腿的材料一样，烤的时间也是15到20分钟。

9.在空气油炸锅里烤鲑鱼

三文鱼洗净，擦干表面，抹上一层盐和黑胡椒。

把空气炸锅预热到180度，把腌制好的三文鱼放进去烤15分钟，在铲子的帮助下把三文鱼翻个面就可以了。

烤三文鱼不需要额外的油，因为它会分泌油脂。如果想味道更好，可以提前放一点黄油，放在锡纸上烤。

10、空气炸锅炸土豆角

将新鲜土豆洗净去皮，然后切块，放入保鲜袋中，加入适量的油、盐、黑胡椒摇匀。

倒入预热至180度的空气油炸锅中炸15分钟。

记得把炸蓝拉到一半摇土豆角。

熟了之后就可以煮了。如果夏天不喜欢用火做饭，我总是用空气炸锅帮我做。

我们结婚多年，有一个共同的爱好，就是吃。有时候我们互相生气，一顿饭的功夫立马就和好了，哈哈哈。

11、空气炸锅薯条

薯条的做法和薯片一样，只是空气炸锅里都是热气，所以刚出锅的薯条真的和炸的一样，特别好吃。

将新鲜土豆清洗干净，去皮切条，放入保鲜袋中，加入食用油和盐摇匀，然后放入预热好的空气煎锅中。

180烤20分钟，记得中间要拉出来摇几下，这样上下受热均匀，烤出来的薯条口感更好。

避免油炸，享受油炸的乐趣，空气炸锅真的很棒！

12、空气炸锅炸鸡柳、洋葱圈、爆米花、鸡块

这些是超市卖的半成品。买回来之后，只需要预热空气炸锅，直接烘烤即可。

通常我需要180到15分钟。

刚用空气炸锅的时候，我会往保鲜袋里加点油。后来有个有价值的朋友提醒我，他们已经炒过了，不用再加油了，我就再也没加过油。也好吃，而且这个方法真的太简单了，懒人必备！

13、空气炸锅烤鸡翅

用奥尔良腌料腌制的鸡翅也可以用空气油炸锅炸。如果你不喜欢奥尔良的味道，你可以自己做。

180烤15到20分钟，中途翻面或者用锡纸覆盖表面。

我现在更喜欢孜然味的炸鸡翅。

配料是生抽，耗油，孜然粉，黑胡椒，腌制至少两个小时。一般我都是提前一晚腌制好放冰箱，第二天直接在空气煎锅里煎。

这样既省时又好吃。

14、空气油炸锅油炸花生

炸花生米，记得小时候我爷爷很喜欢吃。每次吃完饭，看完新闻，爷爷就拿出一坛子花生，倒几颗到小盘子里，再倒一杯酒，自己慢慢品尝。

我呢，因为特别喜欢某品牌的螺蛳粉，他的配料里有炒花生，每次都觉得太少，就自己炒了备用。煮好的螺蛳粉加点花生，配料多，别提多好吃了！

花生洗净晾干，装入保鲜袋。

加点食用油，真的就扔了，不要放太多油。

然后空气炸锅预热到180，烤10分钟。

可以半开，摇一摇，炸蓝，这样花生受热均匀。

预热花生的时候，我还热了前一天烤的红薯。

所以用空气炸锅加热食物也是一个很棒的做法，比如红薯、吐司。

热

加热后的红薯和新鲜的几乎没有区别，还是那么好吃。

花生煮熟后，加入一些盐或糖。

用筷子将它们与盐混合。

炸花生做好了！

花生冷却后才会变脆。你可以在冷却后食用它们，或者将它们储存在密封的容器中。

15、空气炸锅蜂蜜烤鸡

准备材料:重约2斤的三黄鸡一只，姜、蒜、料酒、胡椒粉、孜然粉、酱油、生蚝、蜂蜜。

做法:先将鸡肉解冻，清洗干净。

晒干后，去头尾。

准备一个容器，可以用来给鸡做水疗

加入两汤匙料酒

两汤匙酱油

两汤匙蚝油。

两汤匙酱油着色剂

加入孜然粉和胡椒粉。

一勺盐

两勺蜂蜜

用牙签或叉子在鸡肉表面打洞，帮助它品尝。

试着做多扎。

然后用卤汁按摩鸡肉。

别忘了在鸡肚子上也涂上腌料。

在按摩好的鸡肉中加入姜片和蒜瓣，然后用保鲜膜包好腌制。

冷藏至少2小时，最好过夜。

取出腌制好的三黄鸡，将空气炸锅预热至180。

如果你的空气炸锅是不粘材料的，那么楼主建议你不要放锡纸。我只是不想用在底部铺锡纸的方法把蓝油炸得很干净。

将鸡肉180烤10分钟，然后打开观察上色，表面刷一层蜂蜜水。

如果鸡肉是金黄色的，盖上一层锡纸，继续烤。

如果不盖，很容易把表面烤焦。

刷完蜂蜜水，盖上锡纸，继续烤20分钟。

因为想吃脆皮，楼主最后拿锡纸烤了5分钟。这一步可以省略。

上桌上菜，表示楼主摄影技术太差，但是有这么好的烧鸡，太可惜了。

撕一块鸡肉尝尝。

鸡肉鲜嫩多汁，味道鲜美，完全可以和街边的烤鸡店媲美。

我家的这个空气炸锅用了四年多了，是厨房最常用的家电之一。早餐可以用，早上吃热食，减肥期间吃低脂餐，贪吃的时候吃油少的油炸食品。尤其是去年，为了减肥，我几乎每天都用它来做烤鸡胸，每天都用各种方法把自己喂瘦。真的很有意思！

空气炸锅操作简单方便，绝对可以称之为懒人神器。和烤箱一样，空气炸锅也有自己的脾气。如果你刚刚开始使用它，你只需要运行它。我平时的烘焙温度是180，我觉得可以炸到什么都不出错。至于烤的时间，和食物本身的量以及你处理的食材大小有关。食物少了，时间就少了，食物多了，烘烤时间也相应增加。无论你是白厨还是好厨，你都值得拥有一台空气炸锅。

四年前，我第一篇关于张大妈的原创文章是空气炸锅的烘干单。当时被很多有价值的朋友收藏回复，开心了很久。写完这篇文章，楼主决定点一份不粘炸蓝，以后继续和大家分享空气炸锅的懒人食谱。

拜拜，下次见~！