广西水牛奶是什么？正宗广西特产:广西水牛摘要:想知道广西水牛是什么？本文是关于广西特产广西水牛的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅、收集广西水牛相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括广西水牛的基本介绍和营养价值。广西的水牛奶有什么产品特色？等内容。文章较长，想了解广西水牛的读者请耐心阅读。广西的水牛是什么？下面正式介绍广西水牛奶。

广西水牛奶基本介绍水牛奶不是“牛奶掺水”，而是水牛产的牛奶。因为水牛是吃象草、甘蔗秆、菠萝皮等长大的。，产出来的牛奶不仅气味淡，而且脂肪含量高，所以醇厚。水牛奶的脂肪含量在4% ~ 6%之间，最高可达7.59%，远高于普通牛奶3.0% ~ 4.0%的脂肪含量。水牛奶的蛋白质含量一般在3.7g/100g-4g/100g之间，也高于普通牛奶的2.5g/100g-3.6g/100g之间。

2020年数据显示，广西水牛4.42万头，水牛产量2.76万吨，居全国首位。普通牛奶味道淡，闻起来像牛奶。宝宝不太喜欢，但是喝甜牛奶和加糖多的乳制品不好。但是水牛奶不一样。经过几十年的发展，水牛奶产业已经在南方地区成功扎根，同时，也呈现出鲜明的地域特色。特别是在广东和广西，探索出了很多水牛奶的新鲜吃法。最具代表性的做法是将水牛奶做成姜奶、双皮奶等甜品，比如大家熟知的顺德双皮奶。虽然水牛奶以其优良的品质和丰富的口感受到两广消费者的喜爱，但不得不面对的事实是，这个细分的牛奶品类并没有走出两广很久。

广西的水牛奶营养价值如何？1.生长发育:水牛奶含有非常高的蛋白质含量，有利于儿童和青少年的生长发育。

2、增强免疫力:水牛奶中含有大量的维生素A和维生素C，对人体免疫系统的平衡非常重要。水牛奶中的锌等微量元素也能增强免疫力。

3、降低血压:水牛奶比普通牛奶含钾多，钾有舒张血管的作用。水牛奶对降血压有辅助作用，可以降低血管和动脉的压力，预防动脉粥样硬化等疾病。

广西的水牛奶有什么产品特色？据国家相关科研部门测定，1公斤水牛奶含有相当于1.85公斤黑白花牛乳的营养价值。最适合儿童生长和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富。是一种老少皆宜的营养食品，堪称牛奶中的极品。

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