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惠东马铃薯产区属于南亚热带海洋性季风气候，日照时间长，热量充足。土壤以砂壤土和水稻土为主，土壤肥沃疏松。惠东马铃薯种植期为晚稻收获后的10月中旬至11月下旬，次年2月至4月收获。这一时期气候温暖，日照充足，降雨量少，昼夜温差大，有利于马铃薯块茎的膨大。

马铃薯是惠东县的冬季作物和春季作物。这里的土豆肉质细腻，口感顺滑，味道鲜美，是蔬菜和杂粮。惠东自60年代中期种植马铃薯以来，发展迅速。发展成为惠东县农业主导产业、特色产业和民生产业，涌现出铁涌、平海、稔山三个冬种马铃薯专业镇。2020年，全县春收马铃薯9.7万亩，总产量24.2万吨，总产值8.23亿元；平均亩产5000斤，亩产产值达到8500元以上，亩产效益是水稻的8倍以上。

惠东马铃薯区域保护范围:惠东县现辖10个乡镇、157个行政村，包括平海镇、铁涌镇、仁山镇、浔滨海旅游度假区、基隆镇、黄埠、平山街道、大岭镇、多祝镇、百花镇。地理坐标为东经114° 33′09″~ 115° 3′27″，北纬22° 30′21″~ 23° 13′46″。占地面积8733.33公顷，年产量3.3亿公斤。

惠东土豆的产品特点是什么？惠东马铃薯长圆形，单个重150-350g；芽眼少而浅，表皮光滑薄，呈淡黄色，薯肉呈黄色，肉质细嫩，口感滑嫩，味道清香。

惠东马铃薯获奖荣誉2020年4月，“惠东马铃薯”获得国家农产品地理标志；马铃薯入选2020年第一批国家名优新农产品；惠东县被授予“中国冬种马铃薯之乡”称号。

2020年5月20日入选2020年第一批全国名优新农产品。

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