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基本介绍环江向京是我县的五香产品之一，产于我县东北部的五个乡镇。它的米质高，营养丰富，味道很香。被誉为“一厨十香和”。图为河边新收获的香芋。

环江香粳稻主产区位于环江毛南族自治县明伦镇、东兴镇、龙岩乡、浔乐乡、罗阳镇温雅村的高寒山区。据说，环江毛南族自治县从清初就开始种植环江香稻，至今已有400多年的历史。相传“环江香粳米”曾与“昌北香糯米”和“环江香猪”一起作为朝廷贡品。根据民国时期《易贝县志》和《思恩县志》的工业品和农产品记载，“环江香粳米属于谷类，包括红粳米、小红粳米、香粳米、白粳米四种。粳稻在长夏前后两三天播种，白露前后收割，9月收储。这个县气候寒冷，每年只能种一种作物。因为这个品种的米质很好，群众至今还保留着当初种下的种子。

长江周边有两种香粳稻:红米和白米，米粒细长。红粳米去壳时米粒呈粉红色，白粳米去壳时呈雪白。无论是红粳米还是白粳米，米质都很好，淀粉和氨基酸含量高，还含有丰富的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、锌等矿物质元素。营养丰富，松软可口，煮香糯的粳米时，20米内就能闻到清香扑鼻。有““一煮邻””的美誉，是大米中的极品，也是九万大山高寒地区得天独厚的自然环境的馈赠。

环江香粳是一种珍贵而稀缺的粮食作物。因为保留了原种，种植用的肥料只有猪粪草灰绿肥，不施其他化肥，气候寒冷，所以产量极低，每亩150到300公斤不等。为发展这一珍贵产业，环江毛南族自治县人民政府高度重视，出台了相关扶持政策，加大品牌建设力度，产业前景十分看好。目前环江香粳米市场价格12-15元/斤，产品供不应求。普通大米价格比上年上涨9-11元/斤，直接带动农民每亩增收1100-1300元。

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