什么是东兴大虾？正宗广西东兴特产:东兴大虾总结:想知道东兴大虾是什么？本文是关于广西特产东兴对虾的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了东兴对虾的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要5分钟，主要包括东兴对虾的基本介绍和营养价值。东兴虾的产品特点是什么？东兴大虾怎么做，怎么鉴别东兴大虾的真伪？等内容。文章较长，希望了解东兴虾的读者请耐心阅读。东兴虾是什么样的？下面正式介绍东兴大虾。

东兴虾基本介绍东兴虾又名北虾，是一种一年生洄游性大虾，所以又被称为对虾，是一种名贵产品。东兴市拥有3.1万亩对虾养殖基地，是广西最大的对虾养殖基地。

东兴虾有什么营养价值？1.虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动有重要作用，可以保护心血管系统。可降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

3.虾有很强的丰胸作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用；

4.对虾中很重要的一种物质是虾青素，就是表面颜色呈红色的成分。虾青素是目前发现的最强抗氧化剂，颜色越深，虾青素含量越高。

东兴虾的产品特点是什么？虾是一种水生甲壳动物，经济价值高，体长，体红褐色，肉质嫩滑，味道鲜美，营养丰富。

一种东兴对虾萝卜丝煮虾的制作方法

材料:大虾(400克)，白萝卜(250克)。

调料:油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、姜(适量)、葱(适量)、胡椒粉(适量)。

1.准备--大虾，洗净备用。

2.萝卜去皮，洗净，切成细丝。

3.锅里烧热油，爆香姜丝，翻炒萝卜丝。

加入1碗，请煮3分钟。

5.加入大虾，煮5分钟左右。

6.加入盐，煮1分钟

7.加入胡椒和洋葱。

8.将萝卜丝放在盘底，上虾即可。

如何鉴别东兴虾的真伪？(1)颜色识别

鲜虾--体清洁，色泽鲜艳，壳半透明有光泽，虾体自然呈黄色。亚鲜虾的--虾体呈深灰或青灰色，缺乏光泽，但虾体未变红，虾的黄色稍暗。

--烂虾颜色变红，暗沉，甲壳变黑。

(2)体表识别

鲜虾--虾体完整，甲壳动物与虾体紧密连接，头、胸、腹之间的连接膜未破裂；虾体干净，允许清水和局部渗血。

亚鲜虾的--虾体基本完整，甲壳类允许断裂，但不脱落，头、胸、腹之间的连接膜可能不完全断裂；虾体干净，允许血液渗出。

烂虾的--甲壳与虾体分离，头、胸、腹分离，所以虾体是脏的。

(3)肌肉识别

鲜虾--虾体紧致有弹性。

亚鲜对虾--虾肉质略软，弹性稍差。

烂虾--肉软。

(4)气味识别

鲜虾--具有鲜虾固有的气味，无异味。

亚鲜对虾--无异味。

腐败对虾--有明显的鱼腥味或氨味。

以上就是关于东兴大虾的全部介绍。希望看完之后，你能对广西特产东兴对虾有新的认识。如有其他关于东兴大虾的问题，可加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西东兴特产，可以点击进入广西东兴特产收藏继续浏览。