乐东腰果是什么？正宗海南乐东特产:乐东腰果摘要:想知道什么是乐东腰果？本文是关于海南特产乐东腰果的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅、收集乐东腰果相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要5分钟，主要包括乐东腰果的基本介绍和营养价值。乐东腰果的产品特点是什么？如何鉴别乐东腰果的真假？乐东腰果的味道和食用方法。文章较长，希望了解乐东腰果的读者请耐心阅读。乐东腰果怎么样？下面正式介绍乐东腰果。

乐东腰果基本介绍，又名还乳树、鸡腰果、界首果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，属于无患子科，尿嘧啶科，腰果属。它具有丰富的营养价值，可用于烹饪和医药，是世界四大著名干果之一。它的可食用部分是种植在假果顶端的肾形部分，长约25mm，从青灰色到黄褐色不等(如果挑选时发现颜色为白色的人，可能是漂白的，不要买)。果壳坚硬，内有籽仁包裹，甜如蜜，热量高。热量的主要来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美国。

乐东腰果有什么营养价值？腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力、消除疲劳的作用，适合容易疲劳的人食用。

腰果含有丰富的维生素A，是极好的抗氧化剂，可以使皮肤有光泽，气色更好。

腰果还有促进泌乳的作用，对产后乳汁分泌不足的女性有益。

腰果含有大量的蛋白酶抑制剂，可以控制癌症。

经常食用腰果有强身健体、提高身体抗病能力、增强性欲、增加体重的作用。

中医认为腰果味甘、性平、无毒。可以治疗咳嗽、心烦、口渴。《本草补遗》说:腰果仁主治口渴、润肺、除烦、化痰。《海药本草》也说:主要症状为烦躁、心闷、痰多、伤寒、流涕、逆气咳嗽。

乐东腰果的产品特点是什么？核果肾形，两侧压扁，长2-2.5厘米，宽1.5厘米。果基由肉质梨形或陀螺形假果支撑，长3-7厘米，最宽处4-5厘米，成熟时呈紫色。种子肾形，长1.53±2厘米，宽1厘米。

如何鉴别乐东腰果的真假？1.最好选择完整的月牙形，颜色洁白饱满，气味芳香，油脂丰富，无蛀虫，无斑点；手黏黏的或者湿湿的，说明新鲜感不够。

2.使用前最好将洗好的腰果浸泡5小时。

3.应存放在密封罐中，存放在冰箱中，或放置在阴凉通风处，避免阳光直射。

乐东腰果怎么尝怎么吃，甜脆可口。腰果像花生一样最常被用作零食。最常见的吃法是将它们浸泡在滚烫的油中，然后拿起来即食。这是一道理想的开胃菜。如果烹饪的话，有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒干贝等。

用腰果做汤似乎并不常见，但对于很多素食者来说，腰果也是很好的汤料，和花生、栗子一样常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果汤、牛蒡腰果汤、莲子腰果汤、天麻腰果汤、蘑菇汤等。

以上都是关于乐东腰果的。希望看完之后，你能对海南特产乐东腰果有新的认识。如有其他关于乐东腰果的问题，可加“中国特产网”微信交流。想了解更多海南乐东特产，可以点击进入海南乐东特产百科继续浏览。