什么是眉毛酥？正宗粤广特产:苏内容摘要:想知道苏是什么？本文是一篇关于广东广州特产美毛酥的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅和收集了美毛素的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约5分钟，主要包括美毛酥的基本介绍和美毛酥的历史。眉发酥的制作方法等等。文章较长，想了解眉毛酥的读者请耐心阅读。眉毛发脆怎么办？下面正式介绍一下眉发酥。

眉毛酥的基本介绍是用油面和酥面两种面团做成圆形的糕点。填好后折成半月形，边上捏一条绳状花纹，形似眉毛。最后是油炸或者烘烤。可以当凉席，也可以当饭后点心。

眉毛酥的历史是怎么来的？相传1862年石达开横江之战，韩宝英病重于石城山宋万寺。清军四川巡抚罗追击时，石达开派出23名官兵前去营救，但官兵们都白白牺牲了。清军折磨汉族姑娘后，汉族姑娘就住在李家坝。横江的糕点师傅李老幺看到她伤心的情形，向她求婚。看到她“皱眉叹息”的时候，她才知道，十四岁那年，战火烧到了家乡，一家人被迫逃难。在路上，她被强盗杀死了。韩宝英躲在草丛里，被土匪抓住了。后来，她被石达开的军队救出。石达开命令手下抓住土匪头子，在韩宝英父母坟前斩首。韩宝英委身，石达开拒绝，要求在部队从事几年录音工作。

李老幺家人治疗期间，听说石达开在成都“年处决了”，韩宝英第二年就死了，眼睛睁得大大的，眉头紧锁。李老幺为他做眉形糕节的时候说:“韩小姐和石达开在世上不能成为一对，但在天堂会是幸福的一对。过了一会儿，韩宝英闭着眼睛，眉毛舒展，非常好看。老姚觉得这个饼很神奇，后来给它取名为“眉毛酥”。““毛妹苏””这个名字就是由此衍生出来的，它的生意蒸蒸日上。

眉毛变脆的方法1。制作馅料

(1)将50克面粉用小火炒熟过筛。

(2)锅内放盐，放入花生，炒至熟。花生去皮后，用小刀捣碎。

③白糖细滚，冰糖捣碎。

(4)将花生、糖、冰糖、熟炒面粉放入盆中拌匀，加入猪油，加水拌匀，直至能揉成球状。

混合面条

①在300克面粉中加入150克水和30克猪油，混合均匀，揉成表面光滑的面团，时间约10分钟。

(2)在200克面粉中加入100克猪油，充分揉搓均匀，最后揉成球状。

制作皮肤

(1)将油水面团压成边缘薄、中间略厚的圆饼皮，裹上酥皮，收拢成圆球状，放下，卷成圆饼状；

(2)将圆饼面皮坯卷成长方形面皮，从两端向中间叠放三层，卷成长方形面皮，抹上适量清水，由外向内卷成筒状；

(3)将圆柱体拉伸揉成圆条状，切成丸状；将药水垂直放在案板上，压平，擀成圆皮。

第四步:成型

取一块皮，用馅料包好，折成半月形，向内插一角，捏边，边上捏出绳状花边。

油炸

锅里放油加热到3--4%，然后放入坯体，小火煎。待产品出油面后，逐渐加热，煎至眉毛饼表面酥脆层露出，颜色略黄时。

以上就是苏对的介绍。希望看完之后，你能对两广特产苏有一个新的认识。如有其他关于苏的问题，可加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东广州特产，可以点击进入广东广州特产收藏继续浏览。