李的竹筒饭是什么？正宗海南白沙县特产:李佳竹筒饭总结:想知道李佳竹筒饭是什么吗？本文是关于海南白沙县特产李佳竹筒饭的专题文章。中国特产网编辑团队在查阅和收集了李佳竹筒饭的相关资料后编辑而成。阅读全文大约需要4分钟，主要包括李佳竹筒饭的基本介绍及其营养价值。李佳竹筒饭的产品特点是什么？李佳竹筒饭的制作方法等等。文章比较长，想了解李竹筒饭的读者请耐心等待。李的竹筒饭怎么样？让我们正式开始介绍李的竹筒饭。

海南黎族传统食品--黎族竹筒饭简介。这是一种煮熟的食物，用新鲜的竹筒装满米饭和香料。黎族人也一样，多是山区野外制作或者家里用木炭烤的。现由厨师在传统基础上改良而成，摆上宴席餐桌，享有很高的声誉，已成为海南著名的风味食品。

李佳竹筒饭的营养价值是什么？大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白，氨基酸的组成也比较齐全，容易被人体消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维和B族维生素(尤其是维生素B1)的含量高于精米，但大米中赖氨酸的含量较低。

李佳竹筒饭的产品特点是什么？竹节呈绿色，米酱呈黄色，香气淡雅，富有弹性。吃的时候，喝一口李佳“山岚酒”，吃一口竹简饭，细嚼慢咽，趣味十足。

李佳竹筒饭制作方法:山岚大米500克，瘦猪肉100克，酱油10克，生抽3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精制猪油和五香粉少许，鲜竹2段。

1.山药米洗净后，浸泡半小时，捞起，加入精盐和味精拌匀。

2.将瘦猪肉切成0.3cm厚的薄片，用生抽、老抽、五香粉腌制后，放入热锅中油，将薄片煸炒至熟，出锅晾凉，再切成0.3X0.3片备用。

3.取鲜竹(节距较长)，每节切去一端，洗净晾干，用精制猪油擦竹筒内壁，均匀控香山岚米和瘦肉，分两等份加入两节竹筒中，加水适量(每管约250g)，然后用干净布条将竹筒口捆绑堵塞，放入200度的电烤箱中烤半小时左右至熟。

4.取出成熟的竹筒饭，去掉布条，切成几小块(每块6厘米长)，放在盘子里。

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