什么是沙转芋头？正宗汕头特产:范沙芋头内容摘要:想知道范沙芋头是什么？本文是由中国特产网编辑团队审核收集的关于广东汕头特产的专题文章，并进行编辑。阅读全文大概需要6分钟，主要包括番沙芋头的基本介绍和营养价值。沙翻芋头的产品特点是什么？翻沙芋头的历史是怎么来的？沙转芋头的制作方法等等。这篇文章很长。请想了解番沙太郎的读者耐心阅读。梵沙太郎呢？让我们正式开始介绍梵沙太郎。

翻砂芋头基本介绍翻砂芋头是广东潮汕传统小吃之一。这种小吃不仅受到当地人的喜爱，在其他地方也很受欢迎。它有一种独特而特殊的芳香气味，表面有一层糖衣和白沙。看起来粗糙，但入口即化，唇齿留香。

煮芋头的制作非常简单。将芋头切成手指状，放入油锅中炸至熟。过一会儿，将芋头块再次放入油中去除水汽，再加入一些白糖水，放入锅中煮。糖水粘到像胶水一样粘的时候(不能等糖水变大)，快速快速有力的把芋头块放进去，马上从炉里取出来。这样就成了著名的潮州小吃，--凡沙芋头，美如冰雪，脆得连舌头都能咽下去。

沙翻芋头的材料和芋头丝一样，以芋头为主料，白糖和食用油。先将芋头洗净去皮后，全部切成手指大小的小条。然后放入油锅炸至熟，捞出滴油。将它们倒回热油中，再次油炸:这样做的目的是去除其中多余的水分，使它们在食用时变得酥脆爽口。此时将之前准备好的半锅粘稠的白糖浆放回回火炉加热，将第二次油炸后还热着的芋头条放入糖浆中，稍加搅拌使全身粘上糖衣，然后取出冷却。这就成了著名的“翻沙太郎”。

翻沙芋头有什么营养价值？芋头的营养价值很高。块茎中淀粉含量达到70%。它可以作为食物和蔬菜。是老少皆宜的滋补品，是秋季素食的珍品。芋头还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂甙等成分。

沙翻芋头的产品特点是什么？炒好后，把还热着的芋头条放入糖浆中，稍微搅拌一下，使其裹上一层糖，然后取出冷却。这就成了著名的“翻沙太郎”。它有一种独特而特殊的芳香气味，表面有一层糖衣和白沙。看起来粗糙，但入口即化，唇齿留香。

翻沙芋头的历史是怎么来的？翻砂芋头的起源要追溯到元朝，当时潮人把袁兵称为范元。元兵入侵潮州后，为了巩固统治，实行联户制，即三户一保，每三户供养一个范元，允许范元在任何地方睡觉。更不能容忍的是谁娶了媳妇，新娘前一天晚上只允许和袁兵睡一个房间。人们无法忍受，所以他们同意在8月15日晚上杀死范元。结果，一夜之间，十恶不赦的元兵被杀。人们仍然很生气，但他们把芋头当作范元的头，切成条状，放在油里炸，捞出来，加些糖，用来祭拜月亮母亲，然后吃了它！来减轻我心中的仇恨。后来香艳成为潮汕的习俗，吃水煮芋头是--中秋节。

煮芋头的制作方法；烹饪材料

材料:芋头(半个)、水(1碗)

调料:白糖(4汤匙)、食用油(适量)

烹饪技术

1.芋头去皮，切成比小指略细的条状。

2.锅中倒入适量的食用油。油六成热后，将芋头条用小火煎约3分钟后捞出。

3.芋头稍凉后，在锅中用中火再炸一分钟，上色后捞出沥干油。

4.将油锅洗净，倒入水和白糖，将糖融化成浆状。

5.将炒好的芋头放入锅中翻炒，让糖浆均匀的裹在芋头条上，然后关火。

6.熄火后用锅铲翻炒芋头，直到看到糖均匀的粘在芋头上。

7.将芝麻撒在芋头上即可食用。

关于番沙太郎的介绍就这些了。希望看完之后，你能对广东汕头的特产范沙芋头有新的认识。如果你还有其他关于凡莎芋头的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东汕头特产，可以点击进入广东汕头特产集继续浏览。