各位吃货好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下朗姆酒焦糖蛋糕和朗姆酒焦糖蛋糕的制作过程。我们来看看吧！

1、 对于蛋糕:

2、 将烤箱预热到350华氏度。在3个(8英寸)圆形蛋糕盘上喷上不粘黄油味的烘焙喷剂；搁置。

3、 在一个大碗中，低速搅拌蛋糕粉、朗姆酒、水、鸡蛋和油30秒。刮去碗边，然后中速再打2分钟。

4、 将面糊均匀地分在准备好的蛋糕盘中。在预热的烤箱中烘烤20到25分钟，或者直到测试器干净。冷冻前完全冷却。

5、 对于糖衣:

6、 在一个中等大小的炖锅里，用中低火融化黄油、红糖和朗姆酒提取物。不断煮沸和搅拌。加入牛奶并煮沸。不断搅拌，直到糖完全溶解；大约2分钟。

7、 冷却到室温，然后转移到一个中等大小的碗。用中速电动搅拌器搅拌糖粉至顺滑。如果太稠，就加点牛奶。如果太稀，加一点糖粉。

8、 用一把胶版刮刀，将糖霜均匀地涂在每个蛋糕轮的顶部。将蛋糕顶部折叠起来，然后冰镇。你可能有剩余的糖霜。

本文到此结束。希望对大家有帮助。