在感恩节，人们通常以山核桃派的形式享用山核桃。但是这些美味的坚果应该一年四季都可以享用。山核桃富含必需的维生素、矿物质和强效抗氧化剂。这是一种营养力量，应该成为你日常生活的一部分。

此外，山核桃碳水化合物含量低，钠和胆固醇含量为零。由于其丰富的黄油质地，天然的甜味和令人满意的松脆度，山核桃本身也是一种美味的小吃。此外，它们是多用途的配料，你可以用它们来做几乎任何东西，从甜点到美味的主菜。

趁还来得及，这里有八个吃山核桃的理由:

1.山核桃树提供营养。

山核桃富含许多必需的维生素和矿物质，以及抗氧化剂和健康脂肪。

一份30克生山核桃(19半山核桃)含有以下成分:

卡路里:196

膳食纤维:每日价值的10%

脂肪:占家庭暴力的26%

蛋白质:DV的5%。

锰:DV的55%

铜:占DV的38%

锌:日摄入量的12%

磷:占DV的11%

镁:占DV的9%

2.山核桃增强免疫力。

山核桃富含增强免疫力的营养成分，如锌、锰等。锌对健康的免疫细胞发育和功能至关重要，这就是为什么富含锌的饮食与较低的疾病风险有关。另一方面，锰具有抗氧化特性，有助于抵抗感染和疾病。

此外，山核桃含有鞣花酸，一种被认为可以预防某些癌症的抗氧化剂。

3.山核桃提供类黄酮。

山核桃含有比任何其他坚果都多的类黄酮& mdash& mdash一种常见于水果和蔬菜中的抗氧化剂。以前的研究表明，经常吃富含类黄酮的食物的人不太可能患慢性病。

4.山核桃有助于心脏健康。

像许多坚果一样，山核桃脂肪含量很高。幸运的是，这些脂肪大部分是多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸对心脏特别有益，因为它们有助于降低低密度脂蛋白(LDL)的水平。

低密度脂蛋白也叫& ldquo不好& rdquo胆固醇，因为它积聚在血管壁，增加了心脏病发作或中风的风险。

5.山核桃有助于控制血糖。

山核桃可能有助于控制你的血糖水平，因为它们含有可溶性纤维。这种纤维的作用是减缓血液对糖分的吸收，从而防止血糖飙升。

山核桃还能提供更稳定的能量来源，因为它们吸收糖分的速度更慢。如果你白天需要能量，请选择山核桃，而不是含糖食物或另一杯咖啡。

6.山核桃可能有助于预防痴呆症。

这是吃山核桃的另一个好理由:它们可能有助于预防痴呆症。痴呆症并不是真正的脑部疾病。相反，它指的是影响记忆和其他关键认知功能的疾病症状。

山核桃可以帮助对抗痴呆症，因为它们含有维生素E。研究表明，富含维生素E的饮食可以降低25%的痴呆症风险。这是因为维生素E可以保护脑细胞免受氧化应激，氧化应激在阿尔茨海默病等退行性脑病的发病机理中起着至关重要的作用。

7.山核桃有助于减肥。

单独吃山核桃不会导致减肥。但是通过均衡的饮食，山核桃可以让你更容易保持健康的体重。这是因为山核桃中的脂肪酸油酸可以延长两餐之间的饱腹感。

因此，你可能不愿意在吃饭的时候放纵自己的食欲或者暴饮暴食。吃山核桃时，一定要注意自己的份量。毕竟山核桃还是一种高热量的食物。

8.山核桃用途广泛。

山核桃是一种多功能的食物，你可以用它搭配甜味和咸味的食材。生山核桃本身就是一种美味的无盐零食。如果你想减少高盐食物或低钠饮食，它们是完美的选择。你也可以用山核桃为任何美味的菜肴增添质感。

另外，可以将山核桃与水果搭配，尤其是苹果、梨、猕猴桃。早上，试着在早餐奶昔中加入一把山核桃。你也可以把它们撒在燕麦片、酸奶和麦片上。

如何在你的饮食中加入山核桃

山核桃是一种褐色的可食用的树坚果，以其浓郁的奶油风味和质地而闻名。它们生长在原产于北美的山核桃树上，尤其是在夏天炎热潮湿的地方生长旺盛，如路易斯安那州、德克萨斯州和乔治亚州。山核桃外壳是绿色的，成熟后会变成褐色。

山核桃一般卖的是半个山核桃，但也可以发现它们的壳还是完整的。山核桃是一种用途广泛的原料，特别适合做蛋糕和甜点。

您可以使用山核桃制作以下产品:

馅饼& mdash& mdash山核桃最常被用作山核桃派的明星配料，山核桃派是一种起源于南方的传统美国甜点。它通常在感恩节和圣诞节供应。

糖果& mdash& mdash坚果糖或坚果糖是另一种受欢迎的由山核桃制成的南方食物。传统上，坚果糖是用奶油和糖炖山核桃制成的。

冰淇淋& mdash& mdash山核桃是一种受欢迎的冰淇淋口味。山核桃冰淇淋通常与切碎的山核桃混合，以增加松脆度。

烘焙食品& mdash& mdash因为山核桃有天然的甜味，所以经常用在蛋糕和烘焙食品中，比如甜面包、蛋糕和软糖。

沙拉& mdash& mdash切碎的山核桃给沙拉碗增添了质感。山核桃很好地搭配了甜味，这也是为什么它们在草莓、樱桃等甜味水果沙拉中特别受欢迎的原因。

无麸质面包屑& mdash& mdash山核桃是一种健康的无麸质面包屑替代品。用切碎的山核桃将鸡肉或鱼肉包裹在面包上，获得酥脆的外层。

山核桃是一种营养物质，与许多令人印象深刻的健康益处有关。通过生吃山核桃作为美味的无盐零食或将其添加到您的首选饮食中，您可以获得山核桃的营养价值。