随着时间的推移，我们中的一些人可能会有神经损伤，脱髓鞘是需要注意的迹象。当髓鞘(一种覆盖神经的物质)随着时间的推移受损时，就会发生脱髓鞘。这会导致大脑和全身出现问题，因为脱髓鞘会影响感官和身体功能。

脱髓鞘通常由炎症引起，但也可能由其他条件引起，如缺氧、病毒感染和代谢问题。脱髓鞘的影响是终身的，但这种情况有治疗方法。一种治疗方法包括促进受损区域新髓鞘的生长，但这会导致髓鞘变薄，信号传输效率降低。其他治疗是干扰素-β-1a或醋酸Glatirole等调节免疫系统反应的药物。

但2017年在澳大利亚进行的一项研究表明，食用罐装脂肪鱼对降低神经损伤和多发性硬化症(MS)的风险有一定作用。研究人员研究了吃鱼罐头和中枢神经系统脱髓鞘发病率之间的关系。神经损伤是ms前的常见症状之一。

这项研究的作者研究了烤鱼、煎鱼和鱼罐头，以及这三种准备好的鱼如何影响脱髓鞘的发展。他们发现鱼罐头的摄入量越高，神经损伤的风险越低。相当于一周两次& mdash& mdash相当于每天消耗30克& mdash& mdash它理应产生积极影响。

此外，研究人员指出，烤鱼和煎鱼与脱髓鞘无关，因为它们可能包括维生素D和omega-3含量较低的白鱼。

维生素D和omega-3:大脑健康的两种重要营养素

澳大利亚的研究揭示了两种营养素对大脑的重要性& mdash& mdash维生素D和omega -3 & mdash；& mdash可以在鱼罐头中找到。

随着时间的推移，维生素D水平低的人容易患脱髓鞘疾病，如MS。然而，高水平的维生素D可能会减少加重髓鞘损伤的炎症反应。有两种主要的方法可以增加维生素D的摄入量。

首先，你可以每天让自己暴露在阳光直射下30分钟。当阳光照射到你的皮肤上时，你的身体会自然产生维生素D。其次，你可以在饮食中加入富含维生素D的食物。根据美国国立卫生研究院的一份资料，富含脂肪的鱼和它们的油是这种营养的最佳来源。

富含脂肪的鱼和它们的油也是omega-3的极好来源。这种营养素是大脑正常运转的关键化合物，omega-3含量不足与精神问题增加有关。多脂鱼及其油脂含有两种omega-3脂肪酸& mdash& mdash二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

DHA可以在大脑中找到，经常吃脂肪和油性鱼来补充这种化合物。同时，经常吃鱼也可以增加你的EPA摄入量。但要让DHA直接进入大脑，EPA的量至少要达到DHA的两倍。

& alpha-亚麻酸(ALA)是第三种ω-3脂肪酸，是EPA和DHA的前体。与动物来源的其他两种形式相比，ALA主要存在于植物性食物中。一些富含ALA的食物可以添加到你的饮食中，如亚麻子、菠菜、chia种子和核桃。

需要注意的是，虽然身体可以将ALA转化为大脑所需的EPA和DHA，但只有20%的身体ALA含量可以转化为这些其他形式。此外，过量摄入植物来源的ALA可能会增加体内多不饱和脂肪酸的水平& mdash& mdash当暴露在氧气中时，它很容易变坏。从长远来看，这可能会导致氧化应激。

此外，吃太多鱼罐头可能会增加患癌症的风险。一些富含脂肪和油脂的鱼罐头含有高浓度的汞和其他有毒化合物。鱼罐头吃多了可能会导致这些物质在你体内堆积，长此以往会导致疾病。

然而，不要让这阻止你对鱼罐头的魔力！拥有一罐金枪鱼可以让你享受最新鲜的捕获物，保护你免受脱髓鞘和神经疾病的困扰！