各位吃货朋友好，我是跳跳百科的美食大厨。下面我来介绍一下巧克力皇冠摩卡蛋糕，以及巧克力皇冠摩卡蛋糕的制作过程。我们来看看吧！

1、 将烤箱预热到350华氏度。

2、 蛋糕准备:2 (8英寸)黄油和面粉的圆形蛋糕盘；搁置。在一个大碗中搅拌热水和咖啡晶体，直到晶体溶解。向咖啡混合物中加入蛋糕粉、油和鸡蛋。使用电动搅拌器搅拌2分钟或直至完全混合。把面糊分在准备好的盘子里。烘烤35分钟，或者直到插在蛋糕中心的牙签干净。将蛋糕放在冷却架上的平底锅中冷却15分钟。把蛋糕倒在冷却架上，让它完全冷却。

3、 填充和结冰准备:在一个中等大小的碗中搅拌咖啡晶体和热水，直到晶体溶解。冷藏30分钟或直到变冷。将搅打好的浇头拌入冷咖啡混合物中。然后加入巧克力软糖霜搅拌至混合；在冰箱里冷藏。这是摩卡奶油。)

4、 将每个蛋糕横着切成两半。将蛋糕顶层放在盘子上，切面朝上。将1杯摩卡奶油涂在蛋糕上。顶部有一层底饼层，断面朝下。在第二层蛋糕上涂上1杯摩卡奶油。用第三层蛋糕和摩卡奶油重复分层。最上面是剩下的蛋糕层，切面朝下。冷藏30分钟。将剩余的摩卡奶油均匀地涂在蛋糕上，直到完全覆盖。回到冰箱里。

5、 巧克力冠的准备:在3(15英寸)长的羊皮纸上画出3(6英寸)高的冠图案。从羊皮纸上剪下图案。将每个皇冠羊皮纸模板放在一个大烤盘上。将巧克力片放入微波炉的玻璃碗中融化2.5分钟，每30秒搅拌一次，直到它们融化和光滑。白色食物重复上述步骤。使用胶版刮刀，将融化的巧克力厚厚地涂抹在两个牙冠模板的一侧。重复熔化的白色碎片和剩余的牙冠模板。用额外的巧克力装饰白色的皇冠。冷藏30分钟或者直到巧克力凝固。用巧克力模板包住半个蛋糕；小心地撕掉这张纸。将第二个巧克力冠包裹在蛋糕剩余的一半上；小心地撕掉这张纸。用浸在非常热的水中的小刀密封牙冠末端。将蛋糕冷藏，直到巧克力冠完全变硬。将白色的皇冠和纸向内包裹在一个5英寸的碗中。冷藏至白色牙冠完全变硬。小心地把纸从白色的皇冠上撕下来。把白色的皇冠放在蛋糕上。

本文到此结束。希望对大家有帮助。