如何在家做春笋炒肉片好吃?

竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。先把锅置于火上烧热，然后再放入切好的猪肉，如果猪肉很瘦，要加少许油进去。

竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。

做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2 、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

准备好所有的食材，将竹笋切好，然后放在锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱，大蒜，生姜切好。将猪肉切好，最好是将肥瘦分开，分别切成薄片。将瘦肉的部分加入适量的淀粉抓拌均匀。

准备食材：罐装笋和猪肉，黄瓜。将猪肉切片用生抽，生粉腌制片刻，炒锅热油然后将腌制好的猪肉放入炒锅翻炒。当猪肉炒到8成熟时捞起装盘。另起锅将笋片炒干水份。

春笋小炒肉

春笋剥去笋壳，清洗干净后切成薄片，放开水中焯水后捞出沥干水分。五花肉清洗干净后切成薄片，青、红椒洗净斜切成段。锅中热油油，大蒜煸出香味放入五花肉，煸炒至五花肉微黄，油脂渗出，加入1勺豆瓣酱翻炒均匀。

鲜竹笋200克、猪肉200克、盐2克、生抽10克、剁椒30克、大蒜10克、小葱5克。方法：将猪肉的肥瘦部分分开，备用。鲜笋切片备用。沸水入锅去除笋的苦味，捞出备用。热油锅，放入肉皮炸香。

做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。等到锅烧热后，直接将竹笋放进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，特别提醒的是不用放食用油。

再加入春笋，翻炒均匀。也不用等肉完全熟，半熟就可以加春笋了。让他们的香味混合。加入酱油，耗油，盐，一点点糖调味。原味鲜和胡椒粉如果有的话也可以来点，没有就算了。出锅，装盘。香、嫩、爽，又是两大碗米饭。

小竹笋炒牛肉【调料】牛羊肉、小竹笋、红青椒、姜、生蒜、木薯淀粉、酒酿、盐、油、味精、耗油【作法流程】小竹笋切角，绰水，过冷水，预留。

小炒肉的做法步骤 1 将青椒清洗干净。2 斜刀切成马蹄形。3 五花肉煮至六七成熟，切成薄片。4 炒锅放油烧热，放花椒炸香，放入五花肉小火煸炒。5 待五花肉炒出油脂，放一勺豆瓣酱。6 将豆瓣酱炒出红油。

春笋炒肉丝做法介绍

食材 笋切丝 热油锅，倒入肉丝 加入料酒，盐 倒入笋丝 加水。

竹笋、猪精肉备用。请点击输入图片描述 2 猪精肉，切肉丝，加玉米淀粉搅拌均匀。请点击输入图片描述 3 竹笋切片焯水后备用。请点击输入图片描述 4 油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。

第一步提前准备一根青笋，先把青笋的叶片全都除掉，只留下叶杆一部分；此外再准备一块瘦猪肉。

第1步、准备：第1步、笋丝（已焯过水）。第2步、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。

竹笋炒肉丝的家常做法如下：竹笋炒肉丝的调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太白粉水；把竹笋、青椒切成丝状，留备用。葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。

做法 瘦肉切片再切细丝，以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀，再加入少许香油拌匀备用。绿竹笋去壳切丝；青椒、红辣椒洗净切丝，备用。热一锅，倒入适量沙拉油，将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白，盛起备用。

春笋炒肉的做法

1、热锅倒油，把腌制好的肉片放入锅中快速炒至5成熟后盛出备用。锅中烧热后倒入食用油，放入姜丝蒜片爆香 倒入浸泡过的春笋片快速翻炒 加入蒜苗，并且加少盐调味后翻炒。再次加入五成熟的肉片翻炒片刻。

2、主料：春笋、猪肉各适量。辅料：蒜、葱各适量。调料：生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖各适量。春笋剥去壳，切去老根。用刀背拍松后切段。

3、猪腿肉洗净切片，用盐，料酒，姜，淀粉搅拌入味。春笋去壳洗净切片，胡萝卜洗净切片。锅里油热，放下春笋，胡萝卜煸炒2分钟盛出。锅里油热，放下肉片煸炒。

4、准备材料：枸杞30克，瘦猪肉100克，春笋30克，猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量；将肉、笋洗净切成丝，枸杞子洗净；将锅烘热，放人猪油烧热后投入肉丝和春笋爆炒至熟，放入调味料即可出锅。

5、竹笋炒肉片的做法：1，所需所有原料。2，胡萝卜切片，竹笋切片。3，切好的竹笋，放入开水锅中焯水。4，焯好水的竹笋，肉切片。5，锅中放油，煸炒肉片，放入料酒。

春笋怎么炒才好吃简单又好吃

1、春笋熏肉 春笋切成薄片，洗五花肉和薄片。如果培根味道太咸，将其在温水中浸泡一会儿。取一个浅盘，先放一层竹笋，再放一层培根。放入另一层竹笋和一层培根片，直到配料完成。将一些水，鸡汁和料酒倒入锅中并煮沸。

2、第一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。

3、步骤一：把洗净的竹笋切成片，红椒切成小块，处理干净的鸭肠切成长段。步骤二：锅中倒入清水烧开，放入笋片，加3克盐，煮1分30秒至熟软，把焯好的笋片捞出备用。