今天给各位分享湖北咸宁特产酒桂花酒的知识，其中也会对湖北桂花酒是哪里的特产进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

什么是桂花酒

1、桂花酒是重庆北碚当地特产酒，不论其颜色、口感，还是味道，都与平时喝的酒不同。每一次有人来重庆北碚，都会被这桂花酒吸引。那什么是桂花酒呢？现在我们一起来揭开它的神秘面纱。

2、桂花酒是指用桂花直接泡酒酿成的保健饮品简称。桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成．具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。

3、祭把仪式上所用的桂酒，就是用桂花酿制的桂花酒，古代也叫桂醣、桂花醋、桂浆，我买的是小花样的桂花酒，他们的精酿桂花酒真心不错。 详情百度一下就可以了。

如何酿制桂花酒

1、做法：将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。

2、桂花酿的做法：第1步、鲜桂花600克，滤去杂质备用。第2步、鲜桂花加入200克白糖拌匀，腌制30分钟，中途再拌两次。第3步、桂圆，枸杞，西洋参，桂圆准备好备用。

3、最好用清香型白酒。因为桂花酒主要是取桂花的香味，而浓香型和酱香型白酒，绝大多数是用大曲工艺酿造的，本身就自带独特的酒香，泡桂花酒会影响味道，所以不如清香型白酒好用。好了，关于泡桂花酒的方法就介绍完了。

4、取适量的晾干桂花和已经酿制好的白酒，在比例上大致为1：5，或者根据个人口味适量调整。将桂花倒入白酒中，搅拌均匀，然后进行浸泡。一般情况下，浸泡时间不宜过长，最好控制在1周左右，否则会影响桂花酒的口感和质量。

桂花酒起泡沫正常吗?

1、白酒，特别是原酒，冬季温度低，酒度在低一点，很容易出现白色絮状物。这不是坏了，是高级脂肪酸乙酯形成过饱和溶液，析出来了。若是原酒经过简单的处理，过滤一下这个物质能够吸附掉。

2、桂花酒的做法 摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

3、将煮熟的桂花果实放入蒸馏器中，加入适量的白酒，蒸馏器中不能超过1/3的容积。然后进行蒸馏，将桂花蒸馏出来，装入瓶中即可。

4、这是桂花和瓶子里的空气，含有少量的氧气，慢慢发生氧化的原因。都是正常现象，不影响食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。