糖醋里脊，外脆里嫩，糖醋里脊一直是大家的最爱。酸的好吃，甜的好吃。做法也简单。

操作方法01将猪里脊肉切成粗细均匀的条状。在切好的里脊肉中加入料酒、少许盐和胡椒粉，用手抓匀。

302将鸡蛋打入里脊肉，顺时针搅拌，腌制20分钟。

603将等量的面粉和淀粉放入碗中，加入少许水调成浓稠的面糊。将腌制好的里脊肉倒入准备好的面糊中，搅拌均匀。

904大蒜切末。将两茶匙米醋、三茶匙番茄酱和两茶匙白糖放入碗中，然后加入三茶匙水制成果汁。

1205锅里多放点油。七八成热的时候，把里脊肉一块一块放入油中，中火煎。炸至外部略显颜色后捞出，再开大火，将里脊肉放回锅内再次炸至金黄色。

1506锅中留少许底油，将蒜放入锅中炒香。将调味汁倒入锅中，煮沸。

107加入炒好的里脊肉，搅拌均匀即可食用。

特别建议忌吃猪肉的人可以用牛柳代替。

糖尿病患者不宜食用。

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