包子怎么发面?

1、一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

2、水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。

3、步骤一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

4、包子的发面方法如下：材料：中筋面粉、酵母粉、水。

做包子如何发面

水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。

一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

斤面需要加500g清水，包子的具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。 1斤面粉加500克清水，泡打粉，发酵粉，用手搅拌均匀，如下图所示。

做包子时,该怎么发面?

1、一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。

2、步骤一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

3、在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。

4、包子的发面方法如下：材料：中筋面粉、酵母粉、水。

做包子发面技巧和配方?

1、把水烧热，放糖熔化，待水变温加入酵母，倒入面粉内揉成团。锅内倒入凉水煮温后，面团用保鲜膜封好，放入锅内盖好盖子发酵。将发酵好的面团分成一个个的小面团擀成面皮备用。

2、包子面的配方：高筋面粉500克、酵母粉5克、泡打粉5克、白糖5-8克、内酯8克。发面技巧：将面团放在温度在30-35℃之间的环境中，比如放在锅内，一般发酵30-60分钟就可以了。

3、水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。

4、技巧：面粉中加入白糖，能增加酵母的作用。室内寒冷，可以用厚物将面盆包裹或放在有阳光、有热源的地方。温水发面。配方：面粉200克、温水108克、酵母3克、白糖3克 制作方法：面粉白糖放入容器中。

做包子发面一斤面粉放多少水合适?

1、一斤面粉做包子放半斤左右的水就可以了。正常情况下，面粉和水的比例是2：1，不过还要根据实际情况而定。发面需要准备面粉、水、酵母，注意酵母不能放太多，适量放入就行了。发面的时间要根据季节决定，还需要适宜的温度。

2、斤面需要加500g清水，包子的具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 1000克、清水 500g、猪肉馅 500g、泡打粉 少许、发酵粉 少许、糖 少许。1斤面粉加500克清水，泡打粉，发酵粉，用手搅拌均匀，如下图所示。

3、做包子一斤面要250g水，做法如下：主料：多用途麦芯粉300克、香菇5朵、瘦肉适量。辅料：酵母3克、香油适量、小葱一把、姜一块。

4、不可以。一斤面粉就先放入2两水，但比例不是绝对的，不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或加面粉。使面团柔软不粘手的状态为佳。

做包子怎么发面

1、一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。

2、一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

3、将发面以后多余的气体挤出来，这样制作出来的包子才会口感更佳，在案板上撒上一次面粉，防止蘸，然后将面团拿出，揉捏，不用揉捏太久，揉捏四到五分钟便可以了。