辣白菜的腌制方法和配料

白菜加食盐腌制10个小时。少加盐因为下一步不用水冲洗的。空干水分。不用水冲洗是为了储藏。糯米粉加水调稀加热成糊。细辣椒面可以根据自己的口味调整辣度。糖可以不加，好多了不可以吃的。圆葱。

家庭版辣白菜做法一：腌菜配料：白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐。

辣白菜的腌制方法和配料：将整棵白菜的外层不好的部分去处，留下内部较嫩的部分，以十字的形式刻开分成四部分。在大白菜根部每一层均匀地撒上盐，可在菜帮部位多撒一点，腌制一晚，这个时候白菜已经大量出水了。

大白菜、洋葱、江米面、生姜、大蒜、盐、白糖、味精、料酒。制作步骤：选大白菜，最好是圆白菜，将老帮去掉，切成两半也行，四半也行。用半斤盐均匀抹在白菜上，最好能将菜叶中间也抹上，放置10小时。

将苹果，梨子，圆葱，萝卜丝，虾酱，辣椒酱等原材料以白菜包裹，发酵而后才可食用，它不但味美爽口，而且具有丰富的营养，辣白菜酸酸甜甜，即可生吃又可熟吃，是非常美味的开胃菜。

辣白菜很多人都吃过，比较著名，但是辣白菜在家也能制作的。正宗的辣白菜是需要腌制的，制作方法很简单，主要就是调酱、发酵和储存这几步。腌制辣白菜要注意时间控制，这样更爽口。

辣白菜怎么做简单

白菜挤干水分后，放入碗中，将搅拌好的梨碎倒入，再加入剁辣椒搅拌均匀。请点击输入图片描述 5 将晾凉的冰糖水去除香叶和八角，倒入白菜中，搅拌均匀。

白菜叶子撕去一两层，白菜根部切掉脏的外层，但千万别都切掉，白菜容易散开。

简单难度 自制辣白菜的做法步骤 1 原料：大白菜、梨子、苹果、胡萝卜、大蒜、老姜、辣椒面、白糖、食盐。2 白菜掰去老梆，冲洗干净切成四瓣。3 将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐。

辣白菜的制作方法 【准备食材】：白菜、糯米粉、食盐、辣椒粉。

辣白菜详细制作步骤 先要腌制白菜：冲洗整棵白菜，准备好盐（30克）。白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。得到4小瓣。

辣白菜的家庭制作方法如下：主料：大白菜1棵 ；洋葱半个； 梨1个 ；大蒜40克 ；青萝卜半个。辅料：辣椒粉20克； 辣椒酱3大勺 ；姜5片； 盐2大勺。具体步骤如下：大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。

辣白菜如何做

1、大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。用水冲洗一遍去掉多余的盐分。用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟。青萝卜擦成或切成细丝。

2、这种腌制辣白菜的方法无需白菜发酵变酸，调味料就是酸甜辣的口味，所以腌制好就可以吃，放置时间长一点更入味。

3、辣白菜的做法 食材：白菜一棵、韭 菜适量、江米面适量、辣椒面三两、鱼露30毫升、蒜五两、姜二两、梨一个、盐适量做法：白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。

辣白菜是怎么制作的

1、辣白菜的制作方法如下：工具/原料：白菜、水、精盐、糯米粉、锅、去皮大蒜、姜、丰水梨、料理机、刀、盆、糖、蚝油、辣椒粉、冰箱。白菜反复洗净，浸泡入水中后控去水份，将白菜对半切开，晾出水份。

2、辣白菜详细制作步骤 先要腌制白菜：冲洗整棵白菜，准备好盐（30克）。白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。得到4小瓣。

3、辣白菜很多人都吃过，比较著名，但是辣白菜在家也能制作的。正宗的辣白菜是需要腌制的，制作方法很简单，主要就是调酱、发酵和储存这几步。腌制辣白菜要注意时间控制，这样更爽口。

4、辣白菜的制作 第一步 大白菜五十斤（可以随意配比），最好是甜脆的大白菜（品种最好是包心的），去掉表层绿叶，然后每个白菜对半切开。

辣白菜怎样做才好吃?

把焯烫后的金针菇和豆腐入锅，加入一品鲜酱油调一下颜色。把辣白菜剪成小段，下入锅中，盖盖焖煮。煮至豆腐沾染上辣白菜的颜色，下入肥牛卷煮开，加盐和蚝油调味即可。

辣白菜的制作方法 【准备食材】：白菜、糯米粉、食盐、辣椒粉。

大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。加盐上下翻拌均匀腌制4小时出水，盐可以多一点。用水冲洗一遍去掉多余的盐分。用水尽量攥干水分，摊开凉30分钟。青萝卜擦成或切成细丝。

辣白菜是怎样做的呢?

1、冲洗整棵白菜，准备好盐（30克）。白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。得到4小瓣。每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。

2、辣白菜的制作方法 【准备食材】：白菜、糯米粉、食盐、辣椒粉。

3、辣白菜的家庭制作方法如下：主料：大白菜1棵 ；洋葱半个； 梨1个 ；大蒜40克 ；青萝卜半个。辅料：辣椒粉20克； 辣椒酱3大勺 ；姜5片； 盐2大勺。具体步骤如下：大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段。