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食用油冻了还能吃吗

2023-09-20 本站作者 【 字体:

食用油冷冻后仍然可以食用是正常现象,不会影响食用油的食用质量。任何食用油在低于其冰点的温度下储存都会自然凝固,只要放在合适的温度下就会恢复正常。

食用油冻了还能吃吗

食用油冻结是正常的物理现象。不同食用油的冰点不同。大豆油的凝固点一般在-10℃以下。葵花籽油和菜籽油的凝固点也都在-10℃以下;花生油和棉籽油比较高,在0℃附近;至于动物油脂,如猪油,冰点一般较高,约25℃以上,即使在气温较高的春季也是如此;还有一些饱和脂肪酸比例高的植物油,其凝固点也比较高,基本都在25℃以上,容易凝固。

如果食用油是冷冻的,就不用担心油的质量问题。这是正常的物理现象。温度再高一点,马上融化恢复原状,不影响口感和营养价值。

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